aasialainen, Gluteeniton, Kana, Kananmunaton, Maidoton, Pähkinätön, Sokeriton, TÄYSPALEO, Viljaton
Jätä kommentti

Kermaista kanawokkia vain vartissa!

Se tavallinen sunnuntai. Jääkaappi tyhjä, eikä markettiin tee mieli lähteä, mutta jotain pitäisi syödä. Jotta hengissä pysyy. Mielellään myös jotain hyvää ;)

Vilkaisu pakastimeen, josta löytyi pussillinen wokkivihanneksia päivämäärällä 9/2016. No niin, eipä siinä sen enempää tarvinnut päätä vaivata.

Pelkillä wokkivihanneksilla ei edes emäntä päivää elä, joten suunta rajallisen valikoiman lähikauppaan, josta kaveriksi tarttui rasia broilerin fileesuikaleita. Ei kuulosta gourmeelta, mutta yllätys, yllätys! Vain vartissa oli lautasella aika arkinen, mutta maistuva annos. Ja vatsakin saatiin juuri sopivasti täyteen.

En juurikaan käytä enää pakastevihanneksia tai valmiiksi suikaloitua broileria, mutta tämän aterian jälkeen ymmärrän hyvin, että niillekin saattaa olla aikansa ja paikkansa. Etenkin kiireisessä arkikokkauksessa. Helppoa, nopeaa ja hyvää. Kun vähän viilaa ;)

Onneksi sopivat viilausvälineet löytyivät valmiina kaapista. Sekaan vähän kookoskermaa ja nippu aasialaisia mausteaineksia liftaamaan annosta.

KERMAINEN KANAWOKKI

2 annosta

  • 300 g broilerinsuikaleita
  • 1 pss chilillä ja valkosipulilla maustettuja wok -vihanneksia (450 g, vihannespakaste)
  • 1 rkl kalakastiketta
  • vajaa 1/2 limen mehu
  • 1/2 tl sitruunanruohotahnaa
  • 1/2 tl inkivääritahnaa (tai tuoretta inkivääriä raastettuna)
  • 1/2 tl kurkumaa
  • suolaa
  • reilu 1 dl kookoskermaa
  • 2-3 rkl kookosöljyä paistamiseen
  • tarjoiluun rouhittua mustapippuria ja tuoretta korianteria / persiljaa
  1. Ota broiskut lämpiämään noin puolisen tuntia ennen valmistusta.
  2. Paista fileesuikaleita kuumalla pannulla kookosöljyssä niin, että lihan pinta sulkeutuu.
  3. Lisää pannulle pakastevihannekset. Jatka paistamista sekoitellen noin viitisen minuuttia.
  4. Vähennä lämpöä ja lisää mausteet. Sekoita ja lisää lopuksi kookoskerma. Jätä kannen alle hautumaan miedolla lämmöllä ~10 minuutiksi.
  5. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita ja tarjoile kera rouhitun mustapippurin ja tuoreen korianterin tai persiljan.

Toimii mun mielestä mainiosti ihan sellaisenaan, mutta isompaan nälkään voi lautaselle lisätä kasan riisiä tai riisinuudeleita. Jos lisukkeiden kanssa kaipaa kastiketta, niin vähän enemmän kookoskermaa, vedellä jatkettu kookoskerma tai pari desiä kookosmaitoa ajanee asian.

Maustaa voi myös kukin oman makunsa mukaan. Minä menin näillä, ja täytyy tunnustaa, että lopputulos oli omaan makuun parempi kuin hyvä. Sillai sopivasti lämmin ;)

Hullun helppoja ja maukkaita arkikokkailuja Sinullekin!

Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s