All posts tagged: jämäruoka

Helpot banaani-suklaamuffinssit | paleokeittio.fi

Jämäbanaanit maistuviksi muffinsseiksi

Pöydällä pari mustaksi muuttunutta banaania. Mitähän niille tekisi? Pyöräyttäisikö banskupannareita, paistaisiko kookoksisia keksejä vai piilottaisiko banaanikakkuun? Pistin lopulta banaanit taikinaksi, heitin sekaan kourallisen tummasuklaahippuja ja paistoin kakun sijasta näitä maistuvia banaanimuffinsseja!

Espanjalainen bataattimunakas chorizolla | paleokeittio.fi

Espanjalainen bataattimunakas chorizolla

Vuokamunakas innosti kokkailemaan lisää munaruokia. Käänsin katseen Espanjaan, josta löytyykin varsinainen munaruokien klassikko – espanjalainen tortilla eli perunamunakas, jota vähän viilasin korvaamalla potun bataatilla ja lisäämällä mukaan espanjalaiseen makuun sopivaa chorizoa sekä paprikaa.

Pinaatti-pancetta -salaatti | paleokeittio.fi

Mun sunnuntai ja pinaatti-pancetta -jämäsalaattia

Miten sun sunnuntai on sujunut? Mulla on ollut ihan tavallinen sunnuntai. Olen syönyt jämäruokaa. Koska viikon viimeisenä päivänä täytyy tyhjentää jääkaappi, jotta voi aloittaa uuden viikon puhtaalta pöydältä. Kurkistus jääkaappiin kertoi, että tänään on hyvä salaattipäivä. Pääosassa pinaatti ja pancetta, jeesaamassa kananmuna ja avokado. Extrana savuinen sinappimajoneesi.

Pikaruokaa jämistä - Broccolinin varsia ja thaibasilikaa | paleokeittio.fi

Pikaruokaa jämistä – Broccolinin varsia ja thaibasilikaa

Parasta ”Pikaruokaa jämistä” -teema jatkuu! Koska parsalautanen oli emännän mielestä menestys, niin samalla konseptilla mennään. Tällä kertaa vain parsat vaihtuivat Kookoksisen mango-kanacurryn jäljiltä jämiksi jääneisiin broccolinin varsiin sekä thaibasilikaan. Helppoa, nopeaa, maukasta ja terveellistä – mitä muuta sitä voisi ruoanlaitolta toivoa!

Ex-tempore parsalautanen | paleokeittio.fi

Pikaruokaa jämistä – Paras parsalautanen

Tempaisin juuri jääkaapin jämistä ihan parasta pikaruokaa! Annoksen päätähtenä loistavat pari paistettua kananmunaa ja viime viikon Soppa&Salaatti -kokkailuista jääkaappiin unohtuneet tankoparsat. Päätähtien kylkeen kaivoin sitruunalla maustetun majoneesin lisäksi muutamat oliivit ja ”tuoretta” basilikaa. Viimeistelyyn vielä reippaasti suolaa sekä rouhittua mustapippuria ja TSA-DAA..! Helppo, herkullinen ja täyttävä jämälounas oli valmis!

Savuinen chorizo-kasvismunakas | paleokeittio.fi

Ei savua ilman tulta! – Savuinen chorizo-kasvismunakas

Munakas! Aina yhtä helppo, ruokaisa ja hyödyllinen! Sopivan savuinen ja tulinen munakas sai alkunsa viikonloppuna täyttämistäni paprikoista. Jäljelle jäi nimittäin yhtä, jos toista kelpo raaka-ainetta, jotka piti hyödyntää. Jämien sekaan vain vähän sipulia, mausteita ja munia, ja aika mainio ateria oli valmis.