Olen Paleokeittiön emäntä, ja täältä löydät intohimoni paleoruokavalioon herkullisina ja terveellisinä resepteinä. Uskon, että luonnollinen ravinto ravitsee niin mieltämme kuin kehoammekin, tukee terveyttämme ja auttaa saavuttamaan fyysiset tavoitteemme. Inspiroidu gluteenittomista, maidottomista ja sokerittomista ruokaohjeistani ja ota kanssani askel kohti aidompaa ruokaa.

Mikä on paleoruokavalio?

Minulle paleo on paluu juurille. Se on ruokavalio, joka perustuu niihin luonnollisiin, prosessoimattomiin aineksiin, joita esi-isämme söivät miljoonia vuosia sitten – kasviksia, riistaa, kalaa, munia, hyönteisiä, villejä hedelmiä ja marjoja sekä pähkinöitä ja siemeniä. Näen, kuinka nykyajan teollinen ruoka on osaltaan vaikuttanut hyvinvointisairauksiin, ja paleo tarjoaa minulle ja monille muille sopivamman ja terveellisemmän vaihtoehdon.

Mikä on Paleokeittiö?

Paleokeittiö on yhden naisen, eli minun, pitkällisen työn tulos. Aloitin tämän alun perin vuonna 2009 ruokablogina jakaakseni paleoreseptejä valmennettavilleni. Sittemmin siitä on kasvanut tärkeä harrastus ja reseptikirjasto myös itselleni – ja toivottavasti mahdollisimman monelle muulle terveellisemmästä ruoanlaitosta kiinnostuneelle. Vähitellen Paleokeittiöstä on tullut kokonainen ruokasivusto, jossa yhdistyvät työni, elämäntapani ja useampikin harrastukseni.

Sivuston reseptit pohjautuvat paleoruokavalioon. Osa ruokaohjeista noudattaa paleoviitekehystä tiukemmin kuin toiset. Pienellä säädöllä useimmista semipaleoresepteistäkin saa helposti täyspaleota. Täältä löydät yksinkertaisia, helppoja ja nopeita paleoreseptejä, joiden mausta ei tingitä.

Kuka on Paleokeittiön emäntä?

Olen itseoppinut kotikokki täältä Kirkkonummelta. Olen entinen liikunta- ja hyvinvointialan ammattilainen, ja paleo tuli elämääni vuonna 2008 etsiessäni ratkaisua pitkäaikaiseen terveyshaasteeseeni. Paleoruokavalio osoittautui minulle avaimeksi parempaan oloon.

Paleokeittiön reseptit ovat suoraan omasta ruokapöydästäni. Pyrin jakamaan kunnon ruokaohjeita, mutta välillä täälläkin vilahtaa jokin paleoystävällinen herkku. Vaikka paleo onkin punainen lanka syömisissäni, noudatan nykyään intuitiivista paleota kuunnellen kehoni tarpeita. Ruokavalioni on usein semipaleota, jossa aitoa paleota täydentävät tietyt paleoystävälliset ruoka-aineet.