Näitä pikapäivityksiä taas teemalla ”mitä söin joskus viime viikolla tai sitä edellisellä”. Kyseessä jonkun päivän ensimmäinen ateria. Niistä kahdesta varsinaisesta. Helppo ja nopea. Pitkäkestoinen; ei tarvitse ihan heti olla jotain mussuttamassa.

VÄLIMERELLINEN JAUHELIHAMUNAKAS

• ~80 g valmiiksi paistettua jauhelihaa
• munakasmassa (2 munaa + valkuainen + kookoskerma tai smetana + mausteet)
• ~30 g aitoa fetajuustoa vuohentissistä
• aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
• (päälle tuoretta rucolaa tai basilikaa, jos jollakin onnekkaalla jompaa kumpaa sattuu olemaan ;))

Lämmitä jauheliha pannulla. Lisää päälle munakasmassa, murustettu feta ja aurinkokuivatut kirsikkatomaatit. Odota sopivaa hyytymisastetta, kumoa lautaselle ja kurkusta alas jälkeen viherpirtelön.