All posts tagged: kuningatarpiirakka

Pohjaton kuningatarpaistos

Operaatio pakkasmarjat pois pakkasesta jatkuu! Tällä kertaa lähdin hieman yllättäen piirakkalinjalle. Eikä se tietenkään mennyt heti kerralla putkeen vaan pariin otteeseen jouduin harjoittelemaan piirakan paistoa. Newbie, mikä newbie! Ensimmäinen erä kelpasi itselleni vallan mainiosti, mutta se tuskin olisi kelvannut kellekään muulle. Ja siinä asiassa sain huomata olevani harvinaisen oikeassa ;) Pohjaton piirakka on ihan hitokseen helppo ja melko nopeakin. Salaisuus piilee pohjattomuudessa. Tästä selviää ilman suurempaa taikinan vatkausta. Tosin, jos haluat oikeaa kuningatarpiirakkaa, niin tee taikina tai osta sellainen. Vaikka pohjaton onkin hyvää, niin eihän se aidolle vertoja vetele. En ihan periaatteesta pidä paleoimisesta, koska paleoimisessa on yksi iso ongelma. Ja se ongelma on aitoudessa. Jäljitelmä mikä jäljitelmä, ei siitä mihinkään pääse. Mutta! Joskus jäljitelmä ajaa aidon ohi. Se ei välttämättä mene ohi maussa tai suutuntumassa, mutta terveemmän nimissä olen joskus valmis tinkimään näistä pikkuasioista. Ja silloin, kun en ole valmis tinkimään, niin en tingi ;) Ensimmäinen yritys kosahtu makeuteen. Tai sen puutteeseen. Kuten jo mainitsin, niin sopi mulle vallan mainiosti, mutta halusin vielä väsätä jotain kaikelle kansalle sopivampaa. Niin tein! Ja se taas toi …