Year: 2013

Hymyssä suin talveen

Published by

Tuoreet marjat alkavat olla menneen kesän hedelmiä. On vähitellen aika siirtyä korjatun sadon pariin. Onneksi pakastimessa riittää metsämarjaa. Toivottavasti ensi kesään saakka. Kookoskefiiri ja tuoreet marjat ovat melko voittamaton yhdistelmä. Mutta eipä tämä pakastevadelmista valmistettu vaaleanpunainen viettelys paljoa tuoreelle kesäserkulle häviä! Sopii kauhoa vanukkaana kulhosta lusikalla tai kulauttaa pirtelönä kurkkuun lasista. Avain asiaan löytyy nesteen määrästä tai chia -hyytelön jämäkkyydestä ;)

TehoPaleo30 tulee taas!

Published by

Kevään positiivisten kokemusten ja syksyn kyselyiden kannustamana päätin kuin päätinkin löytää aikaa uudelle koko kehon siivouskampanjalle. TehoPaleo30 tulee taas! Lisää infoa luvassa Paleokeittiön puolella ensi viikolla, mutta sitä odotellessa kannattaa seurata ilmoittelua UNIQ Performancen facebook -sivulla. Mukaan voi myös jo ilmoittautua liittymällä TehoPaleo30 -ryhmään. Tervetuloa hyvästelemään mennyt kesä kehosta! Hinta 1 €/paleopäivä eli 28 €/hlö! Alla vielä viimeisin fb-päivitys asiaa koskien… Muutama muistutus… – TehoPaleo30 on tarkoitettu Sinulle, jolle paleo -ruokavalio on jo ennestään jollain tapaa tuttu (paleosta ensimmäistä kertaa kiinnostuneet ilmoitelkaa itsestänne; jos kiinnostusta riittää, niin pistetään teille oma, hieman hellempi PäinPaleota42 -ryhmä pystyyn!) – liity ryhmään https://www.facebook.com/groups/TehoPaleo30.S13/ vain, jos ihan aikuisten oikeasti aiot osallistua haasteeseen (ryhmä on suljettu ja jäseniksi hyväksytään vain osallistumismaksun suorittaneet) – maltathan mielesi vielä hetken; lisäinfoa sisällöstä, toimintatavoista, maksuista ym. on tulossa! Jokseenkin kevään ajatuksilla mennään, joten voit aloittaa projektiin tutustumisen täältä https://paleokeittio.wordpress.com/2013/04/27/tehopaleo30-putsaa-polyt-pakaroista/ – KAIKKI uudet ja vanhat ”siivoojat” ovat tervetulleita mukaan! Ota rohkeasti yhteyttä, jos jokin mietityttää! Muussa tapauksessa älä enää mieti, vaan lähde koko kehon tehosiivoukseen mukaan. Tee se! Itsesi vuoksi ♥

Let`s make some mehu!

Published by

Kesän kääntyessä lempeästi syksyyn teki mieli kaivaa taas Jamie tauolta. Jo muutaman viikon ajan olen viettänyt kerran viikossa mehustuspäivää. Reilu litra tulee paria eri sorttia kerralla puristettua. Vihdoin olen onnistunut tuunaamaan myös kitkeristä kaalimehuista juotavia. Salaisuus piilee tuoreessa kaalissa. Ja sitruunassa. Myös liika kaali tekee juomasta vaikeammin nieltävää. Laimentavina elementteinä toimivat mainiosti Äipän kasvimaalta ”pöllityt” avomaankurkut. Tuoreet. Nekin kun tahtovat aika pikaseen jääkaapissa kitkeröityä.

Maistuuko mokka?

Published by

Tämän kesän suosikkijätski inspiroi taikomaan asiasta, jos toisestakin pelkkää mokkaa! Mokkapuddinki, kotoisammin vanukas vaan, on tämän hetken ehdoton ”ykköspirtelö”. Ja sehän sopii! Tilanteeseen kuin tilanteeseen; aamu-, väli- tai iltapalaksi, ennen tai jälkeen treenin. Eli jos palautusjuomasi maistuu edelleen pahalta, niin pistä mokaksi. Ei maistu enää. Maustamaton heraproteiinikin voi olla hyvää. Se kaipaa vaan vähän ”lisäaineita”. Kannattaa kuitenkin katsoa, mistä pussista lisäaineensa tankkaa. Pistääkö tankkiin dieseliä vai korkeaoktaanista ;) Jos puddinki tuntuu tilanteeseen liian raskaalta, niin vaihda se pirtelöön. Aamuun ja ennen jumppaa kofeiinilla ladattuna, muulloin toimii paremmin kofeiinittomana. Mun mielestä. Vaikka kahvi on hyvää ja kofeiini piristää, niin ei sitä sovi joka toinen tunti kitata. Ellet välttämättä halua olla ruokahaluton ja keskittymiskyvytön sähköjänis.

Jotain viileän pehmeää

Published by

Kuumimpien kesäkelien jäähtyessä vähitellen kohti syksyä, taitaa myös jäätelökesä hiipua talviunille. Mutta ennen kuin vedät talviturkin niskaan, kokeile vielä tätä viileää herkkua. Kesä on auttamattomasti out, päärynäpehmis siitä huolimatta samettisen pehmeää! Inspiraation päärynäpehmikseen tarjosi Hyvän aamun Kaisa. Hiukan vääntelin reseptiä paleoliittisempaan suuntaan. VIILEÄN PEHMEÄ PÄÄRYNÄPEHMIS 3-4 annosta 3 kypsää luomupäärynää (hippasen ylikypsät toimivat mainiosti) 1 kypsä avokado ~1/2 dl kookosmaitoa tai -kermaa hieman himalajansuolaa mausteeksi ceyloninkanelia ja aitovaniljajauhetta maun mukaan (vaahterasiirappia) Kaisa kuori päärynät, mä olen siihen liian laiska eli kuutioin vain luomupäärynät ja heitin pakastimeen. Jonne ne unohtuivatkin muutamiksi päiviksi. Ei haittaa! =D Heitä kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sileäksi. Lisää tarvittaessa kookoskermaa. Vähän jouduin Wilfaa avustamaan painamalla massaa alas terien ulottuviin, mutta tulihan siitä lopulta sitä, mitä pitikin. Lusikoi kitaan välittömästi valmistuksen jälkeen tai tuikkaa hetkeksi vielä pakastimeen. Itse söin yhden annoksen heti ja viritin loppumassan muumipuikkoihin. Toimii tikkujäätelönäkin, mutta pehmiksenä parasta!

Herkkupäiviä

Published by

Perjantaina herkuteltiin vielä paleoliittisesti brownie Coco-Roonseilla. Sunnuntaina käytiin jo perinteisillä lettukesteillä! Koska äipän mukaan kerran kesässä kuuluu pitää lettukestit, niin nautiskelimme porukalla vastapaistetuista letuista, itse tehdystä, oman maan mansikkahillosta ja kermavaahdosta. Kyllä harvinainen herkku maistuu hyvältä! Ja jottei lettukesteiltä vaan vahingossakaan jäisi nälkä vaivaamaan, niin kestit viimeisteltiin tuoreista mustikoista ja vadelmista valmistetulla marjapiirakalla. Kyllä kyllä, metsästä löytyy vielä! Molempia.

Kesäkauden päättäjäiset Hvitträskissä

Published by

Vietimme sunnuntaina ystäväni kanssa pienimuotoisia kesäkauden päättäjäisiä. Päättäjäispaikaksi valikoitui läpeensä tuttu, mutta aina yhtä ihana Hvitträsk. Syitä valintaan oli kutakuinkin kaksi. Ensinnäkin mun piti käydä Hvitträskissä kuvaamassa ja toisekseen Hvitträskin ruoka ei koskaan petä! Eikä pettänyt tälläkään kertaa. Aina yhtä hyvää. Mielelläni panostan muutaman lantin enemmän laatuun kuin menen halvalla kauppakeskuksen ketjuravintolaan. Hyvä ruoka, parempi mieli! Vaikka lompakko jäisikin vähän laihemmaksi ;) Olen aiemmin suosinut valmiita menuita, mutta tällä kertaa valitsimme annokset a`la carte -listalta. Alkuruoaksi valitsimme alkupalalajitelman kahdelle. Bingo! Ihan loistava valinta! Paljon kaikkea ja riittävästi. Kahdelle. Alkupalalajitelmasta löytyi ainakin… maalaispateeta ja jotain hilloketta (mums!) rosè -paistia graavisiikaa lohta aiolia paikalla leivottua mallasleipää Veikkolan kotijuustoa tomaattimarmeladia (mums!) marinoituja oliiveja ja artisokkaa katkarapu-kaaliraastesalaattia (coleslaw) kurkkua, tomaattia,retiisiä, tammenlehtisalaattia (vihreää!) ja mansikkaa Saattoi siinä olla vielä jotain muutakin. En muista. Kuvasta onnistuin palauttamaan nämä mieleeni. Ruokajuomana lasillinen ihan hyvää peruspunkkua ja pullollinen valkkaria. Talon viinejä ja Coralloa molemmat. Pääruoaksi mulle lihaa! Kaverille kasvista. Ylikypsä viljaporsaan poski oli maukasta ja suussasulavan pehmeää. Annoksesta poiketen valitsin lämpimän parsa-perunasalaatin sijaan tuhdin vuohenjuustorisoton. Mukana seurasi vielä somasti savunmakuisia grillattuja perunaviipaleita, paahdettua paprikaa ja …