Pääsiäinen on tältä vuodelta juhlittu, sitruunapalat ja muut pääsiäisherkut syöty. Tänään on taas aika aloittaa arki, ja mikäs sen parempi tapa astua arkeen, kuin nauttia kulhollinen lusikoitavaa healthy bowlia! Jos et tiedä, mitä omaan kuppiin laittaisit, niin tässäpä ihan vaan muutama vaihtoehto, josta valita ;)

Spoonable Healthy Bowl -reseptihaaste on vihdoin ratkennut!

Voittajan valitseminen ei ollut mitenkään turhan helppoa. Haasteeseen osallistui monta hyvää ja toinen toistaan upeampia kuppeja täynnä terveellistä tavaraa. Mutta päätös oli tehtävä. Ja se päätös syntyi täysin tunteella. Valitsin voittajaksi ehdokkaan, joka iski välittömästi tajuntaan; tätä on tehtävä! Vielä en ole ehtinyt tekemään, mutta aivan varmasti se näkyy ja kuuluu, kun Monan lusikoitavaa porkkanakakkua on emännän kupissa!

Ja voittaja on siis…. Mona Tyrylän Porkkanakakkukuppi! Onnittelut Monalle voitosta ja 100 €:n arvoisesta CocoVin tuotepaketista! Josko voittaja olisi vielä emäntään yhteydessä, jotta osataan postittaa paketti oikeaan osoitteeseen =)

Monan Porkkanakakkukuppi

• 0,5 dl liotettuja cashewpähkinöitä
• 2 dl mantelimaitoa
• 2 dl raastettua porkkanaa
• 2-3 liotettua taatelia
• 2-3 rkl maustamatonta proteiinijauhetta (mausta itse aidolla vaniljalla)
• 1 tl macajauhetta
• ½ -1 tl ceyloninkanelia
• ½ – 1 tl inkivääriä

Tehosekoita ainekset ihanaksi lusikoitavaksi herkuksi. Täytä kuppi mieluisilla täytteillä, kuten porkkanaraasteella, kookoshiutaleilla, granaattiomenan siemenillä ja banaaniviipaleilla.

Mona ei osallistunut haasteeseen vain yhdellä, vaan peräti kolmella erilaisella ja kauniilla kuppiruoalla. Yllä vielä Monan Vadelma-melonikuppi sekä Vihermangokuppi. Kyllä on tämä tyttö voittonsa ansainnut, vai mitä mieltä olette?

Mutta, kuten sanottua, niin mukana oli myös monta muuta mainiota kuppia, joita olen kerännyt tähän sekä itselleni, että teille muille muistiin ja inspiraatioksi. Reseptit löytyvät Paleokeittiön facebookista alla olevia linkkejä klikkaamalla. Ja varmasti näitä tullaan vielä näkemään emännän kokkaamina blogissakin. Joissakin resepteissä oli käytetty palkokasvipohjaisia aineksia, joten ne karsiutuivat paleoystävällisyyteen nojaten tästä kisasta pois. Mutta jos sinä et ole palkokasvirajoitteinen, niin käy ihmeessä tsekkaamassa kaikki vaihtoehdot facen kuvagalleriasta.

Yllä olevat kuppiruoat valmistajineen vasemmalta oikealle ja ylhäältä alas ovat…

1. Puolukkapuuro – Anni Ilkko
2. Omena-vadelma-kookoskuppi – Matilda Tallberg
3. Mustaherukkainen ”jämäkuppi” – Maiju Riskala
4. Marjaisa chiavanukas – Veronica Renwall

1. Vihreitä tähtiä ja sydämiä – Satu Sällinen
2. Keväisen raikas v i h r e ä Healthy Bowl – Susanna Männistö

1. Super Banaani-Suklaamousse rapealla suklaakuorella – Susanna Männistö
2. Sitruunakakkukuppi – Satu Sällinen
3. Tropical smoothie bowl – Veronica Renwall
4. Smoothie bowl mustaherukasta – Minna Jantunen

Lopuksi vielä erikoismaininnat muutamille kuppiruoille, jotka erottuivat joukosta ennen kaikkea luovien raaka-ainevalintojen perusteella.

1. Kulhollinen viherenergiaa – Anni Ilkko (sis. mm. varsiselleriä, lehtikaalia ja sitruunamelissaa)
2. Työmiehen puolukkapläjäys – Tapio Kiuru (sis. mm. karpaloa ja kahvia)
3. Suklainen suppilovahveropuuro – Anna Stenström (sis. mm. kuivattuja suppilovahveroita, tyrniä, aroniaa ja raakakaakaojauhetta)

Pyysin myös teitä peukuttamaan suosikkianne ja yleisön suosikiksi kaikkiaan 16 peukulla nousi Saara Kiurun Suklainen ananas-banaaniherkku, joka sisältää mm. sitruunaöljyllä maustettua raakasuklaata ja ananas-banaanisosetta. Kannattaa käydä tsekkaamassa!

Kiitos vielä kaikille osallistuneille panoksestanne! Myöskin CocoVille kuuluu iso kiitos upean palkinnon lahjoittamisesta! =)