Kevään keveyttä ja Aasian eksotiikkaa samassa kulhossa! Tämä kookos-mango kanacurry on helppo valmistaa ja täynnä raikkaita makuja. Gluteeniton ja maidoton vaihtoehto, joka sopii täydellisesti keväiseen ruokapöytään. Kokeile ja ihastu mangon makeuteen ja kookoksen pehmeyteen!
Haluatko kokeilla jotain uutta ja maukasta? Mausteinen parsakaalikeitto on täydellinen valinta! Inkiväärin ja chilin lämpö yhdistettynä parsakaalin pehmeyteen tekee tästä keitosta vastustamattoman. Kokeile jo tänään!
Olen edelleen innostunut eksoottisista mauista, jotka sopivat mainiosti kotimaiseen talvikauteen. Koska niistä huokuu kovasti kaipaamaani lämpöä! Helppo, bataatilla täydennetty jauhelihacurry tuo ripauksen arkea juhlan keskelle. Joulukuista paleoarkea parhaimmillaan!
Heeeei mikä mahtaa olla in? Kyselee Karjalaisen J:kin. Noh, nyt on tietysti kurpitsa-aika komeasti käynnissä, joten ainakin se lienee in. Mutta näin ei ole ollut aina. Olen paahtanut kurpitsaa uunissa. Siitä tuli jotain aivan kamalaa, joten mun ja kurpitsan orastava suhde stoppasi hetkeksi siihen. Kunnes viime talvena taisin taas rohkaistua ja keitellä ehkä maailman parhaat kurpitsakeitot, jonka resepti on edelleen julkaisematta. Mutta tuolla se luonnoksissa odottaa uutta talvea ja tulemista =) Sitä ennen päätin kuitenkin menettää virallisesti curryneitsyyteni ja tuupata talvikurpitsaa lohen kaveriksi curryyn. Vai karriin? Kumpi se oikein on? Olkoon tänään curry. Ensi kerralla ehkä jotain muuta. Kurpitsaisen lohicurryn piti olla helppo ja nopea arkiruoka. Sitä se varmaan onkin, mutta ei ensikertalaiselle, joka sokeasti luotti valmiin currymaustepurkin seisovan maustehyllyllä. Currymaustetta ei löytynyt, mutta onneksi ja hieman yllättäen paljon muuta löytyi. Tässä puhuu nyt emäntä, jonka mausteet rajoittuivat vielä jokunen vuosi takaperin suola- ja mustapippuripurkkiin. Valikoima on kuitenkin viime vuosina laajentunut kiitettävästi ja se oli tämän curryn pelastus. Käytännössä tyhjensin koko maustekaapin yhteen curryyn, hah hah! Ehkä hieman liioittelin, mutta siltä se tuntui. Vähän tätä …
PALEOKEITTIÖ 