All posts tagged: kardemumma

Hunajainen raparperikakku | paleokeittio.fi

Hunajainen raparperikakku

Piirakka lienee tunnetuin raparperin käyttökohde mehujen, hillokkeen ja kiisselin kera. Minä piilotin raparperit gluteenittomaan kakkuun. Koska se tuntui piirakkaa vähätöisemmältä vaihtoehdolta. Hyvä kakku tulikin! Makea ja mehevä! Vähällä vaivalla. Lusikalla syötävä.

Viitseliäimmät vatkaavat päälle vielä vähän vaahtoa. Minä en ollut viitseliäs. Eikä kakku vaahtoa oikeastaan kaivannutkaan. Olihan siinä jo kardemummaa ja hunajaa.

Makeat mantelikorput (G) | paleokeittio.fi

Makeat mantelikorput (G)

Taisin luvata tätä biscottia eli makeiden mantelikorppujen reseptiä jo viime kuun puolelle, mutta tässä sitä eletään kesäkuun puoliväliä. Time flies, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan! Sanotaan. Biscottihan tulee Italiasta ja viittaa korppujen tai keksien valmistustapaan. Ne nimittäin paistetaan rapeiksi ja rouskuviksi ei kertaalleen, vaan peräti kaksi kertaa. Ja sitten niitä nautitaan sivistyneesti kauniin kahvikupposen kera.