All posts tagged: #matkaviinimaailmaan

Pares Balta viinitila Espanjan Penedesissä | paleokeittio.fi

Oon mä juonu viinii Penedesissä – Vuoren valloitus

Published by

Back to Penedes! Vierailu espanjalaisen Pares Baltan biodynaamisella viinitilalla jatkuu. Jo ensimmäisessä osassa mainitsin, että emme pyörineet vain viinilän ympärillä vaan lähdimme retkeilemään vuorille. Retkeily on juuri oikea sana kuvaamaan reissua! Emme sentään patikoineet huipulle, mutta pysähtelimme sen verran usein, että matkalla syntyi kattava käsitys siitä, millaisissa olosuhteissa Pares Baltan rypäleet kasvavat. Mitä kaikkea iltapäivä luonnon helmassa tarjosikaan! Ainakin mehukkaita karhunvatukoita sekä vesiputouksen koristamaa laguunia rapuineen ja lähdevesineen, mutta myös historian havinaa sekä tietysti upeat näkymät huipulta kaukana kimaltelevalle Välimerelle!

Pares Balta viinitila Espanjan Penedesissä | paleokeittio.fi

Oon mä juonu viinii Penedesissä – Viini-illasta espanjalaiselle viinitilalle

Published by

Olen tainut joskus kumota lasillisen Wienissäkin, mutta yhtään pitkää, kylmää en sen enempää Lyypekissä kuin missään muuallakaan. Koska olut ei vaan ole mun juttu. Ei ole koskaan ollut, eikä tule olemaan.

Paitsi että never say never; ei viinikään vielä viisi vuotta sitten ollut yhtään mun juttu. Enkä olisi kuuna päivänä osannut kuvitellakaan vierailevani vuonna 2016 oma-aloitteisesti viinitilalla. Näin nyt pääsi kuitenkin käymään ja Espanjan loman yhteydessä toteutunut vierailu suosikkiviinitaloni, Pares Baltan biodynaamisella viinitilalla oli ihan huippu!

Pinaatti-melonisalaatti, marinoitua punasipulia ja fetaa | paleokeittio.fi

Pinaatti-melonisalaatti, marinoitua punasipulia ja fetaa (+viinivinkki!)

Published by

Kuukausi ehkä vaihtuu, mutta KESÄ jatkuu Paleokeittiössä! Ajatus raikkaasta pinaatti-melonisalaatista lähti jääkaapissa olleista piklatuista kantarelleista ja marinoiduista punasipuleista. Eikä lautaselle enää montaa raaka-ainetta tarvittu näitä kahta täydentämään, kun kesäinen salaattiannos oli valmis. Vielä yksi aika mainio viinivinkki loppukesään! Ympäristöystävällisistä ja pehmeistä arvoista ponnistava Footmark Organic White -luomuvalkkari on nimittäin aika hyvä valinta piknik- tai reissuviiniksi. Testasin. Testaa säkin!

LETTUKESTIT! - Lettukakkua ja pullo PINKkiä | paleokeittio.fi

LETTUKESTIT – Lettukakkua ja pinkkiä pöytään!

Published by

Kesä ON ihanaa aikaa! Etenkin kun sää suosii. Vähän epävakaisesti on tänä kesänä suosinut, mutta sen verran ehti aurinko viime lauantaina pilvien välistä pilkistää, että saimme järkättyä perheen kesken jo perinteeksi muodostuneet lettukestit! Äippä paistoi maidottomat letut ja vatkasi vaahdon. Iskä hoiti mustikat metsästä. Kakun kokosimme äipän kanssa yhdessä. Ja minä toin pullon Pinkiä pöytään. Koska pinkki kuplajuoma vaan kuuluu kesään ja samalla saatiin kesteille vähän enemmän juhlan tuntua.

Breezy Midsummer Spritzer | paleokeittio.fi

Breezy Midsummer Spritzer!

Published by

JUHANNUS! Suomalaisten suurin kesäjuhla tekee tuloaan hurjaa vauhtia! Ensi viikolla tähän aikaan käyvät grillit kuumina ja juhannusjuomat on korkattu. Paleokeittiön virallinen juhannusjuoma 2016 rakentuu hunajamelonin ympärille. Mukana myös piristävä lime, kurkku ja minttu, kuplivana kuohuviini tai kivennäisvesi. Kuulostaa kesältä! Ja maistuu myös!

Riesling -viinien maistelua Bistro O matin viini-illassa | paleokeittio.fi

Riesling -viinien maistelua Bistro O matin viini-illassa (+ ARVONTA!)

Published by

Emännän tutustumismatka viinimaailmaan vei tällä viikolla vaaleiden Rieslingien pariin Kirkkonummella sijaitsevan ravintola Bistro O matin järjestämän viinitastingin puitteissa. Kyseessä oli ehdottomasti kattavin tasting ikinä! Hämmästys oli ilmeinen kun maistelulistaa tavatessani laskin erilaisia viinejä olevan peräti kymmentä eri sorttia. Viinien lisäksi saimme myös pientä purtavaa suolaisen ja makean maistelulautasen muodossa. Vaikka kyseessä oli ennen kaikkea viinien maistelutilaisuus, eikä niinkään viinien ja ruokien yhteensovittaminen, niin oli mukava myös hieman testailla, kuinka viinit istuivat erityyppisten ruokien kylkeen.

Viinin ja ruoan liitto - Elämyksellinen viini-ilta Wohls Gårdissa

Viinin ja ruoan liitto – Elämyksellinen espanjalaisten viinien ilta Wohls Gårdissa

Published by

Eiköhän vaihdeta välillä vapaalle? Pistetään paleopipot ja muut ruokaideologiat hetkeksi naulaan, ja nautitaan hetki herkullisesta ruoasta, laadukkaista viineistä ja hyvästä seurasta.

Emännällä oli ilo osallistua ystävänpäivän kynnyksellä Kartanoravintola Wohlsgårdin järjestämään elämykselliseen espanjalaisten viinien iltaan. Tilaisuudessa nautittiin neljän ruokalajin illallinen, maisteltiin Espanjan eri alueiden viinejä ja kuultiin viinipastorin johdolla tarinoita niiden taustalla.