All posts filed under: Salaatit

Pinaatti-melonisalaatti, marinoitua punasipulia ja fetaa | paleokeittio.fi

Pinaatti-melonisalaatti, marinoitua punasipulia ja fetaa (+viinivinkki!)

Kuukausi ehkä vaihtuu, mutta KESÄ jatkuu Paleokeittiössä! Ajatus raikkaasta pinaatti-melonisalaatista lähti jääkaapissa olleista piklatuista kantarelleista ja marinoiduista punasipuleista. Eikä lautaselle enää montaa raaka-ainetta tarvittu näitä kahta täydentämään, kun kesäinen salaattiannos oli valmis. Vielä yksi aika mainio viinivinkki loppukesään! Ympäristöystävällisistä ja pehmeistä arvoista ponnistava Footmark Organic White -luomuvalkkari on nimittäin aika hyvä valinta piknik- tai reissuviiniksi. Testasin. Testaa säkin!

Pikapikkelöidyt punasipulit ja kantarellit COPYCAT savulohisalaattiin | paleokeittio.fi

Marinoidut punasipulit ja hunajapiklatut kantarellit COPYCAT savulohisalaattiin

Kävin, söin ja ihastuin! Tulin kotiin ja kopioin. Ja siinä se nyt on! Härskisti kopioitu savulohisalaatti hunajamarinoidulla punasipulilla, sokerittomasti pikkelöidyillä minikantarelleilla ja sitruunaisella smetanakastikkeella. Sunkin kokeiltavaksi!

Currymaustettu broileri-majoneesisalaatti | paleokeittio.fi

Ruokaisa lounas- tai välipalasalaatti – Broiskua currymajoneesissa

Tekaisinpa jälleen tällaisen superhelpon ja ruokaisan lounas-/välipalasalaatin jääkaapista löytyneestä broiskurasiasta. Mukaan vähän raikasta omenaa ja rapsakkaa selleriä kera currylla maustetun majoneesin, ja taas oli parin päivän ruokahuolet jääneet unholaan.

Cobb -salaatti - Ruokaisa klassikko | paleokeittio.fi

Ota COBBI! Ei pikkunälkä yllätä!

Kokoa Cobb, kun haluat salaattia, joka pitää nälän loitolla – pitkään! Nyt ei enää auta itkut, etteikö salaatilla saa vatsaansa täyteen. Tai kun syö salaattia, niin on heti nälkä. Ei ole. Jos pistää salaattiin riittävästi muutakin kuin salaatinlehteä. Tässä se on – salaatti, joka sisältää muutakin kuin pelkkää pupunruokaa.

Kesän gluteeniton tabbouleh mansikasta ja kvinoasta

Kesä ja salaattikausi jatkuvat parhaimmillaan! Ja kun nämä kaksi asiaa pistää yhteen, niin syntyy mansikalla höystetty libanonilainen persiljasalaatti eli tabbouleh näyttävältä Cosmopolitan -salaattipediltä tarjoiltuna. Gluteenittomana. Kvinoalla. Mainio lounas tai lisuke lämpimiin kesäpäiviin!

Tuhti perunasalaatti | paleokeittio.fi

Tuhtia saksalaista perunasalaattia salaatinlehdeltä

Mun mielestä juhannukseen kuuluvat tuore salaatti, uudet perunat, makkara ja mansikat. Ja kun pistää yhteen Cosmopolitan -salaatin, makkarat, vähän paleoystävän pekonia ja uudet perunat, niin siitähän syntyy saksalaisella perunasalaatilla lastatut Cosmopolitan -veneet! Ja dijoneesia. Hyvää, helppoa ja sopivan tuhtia tavaraa trendikkäästi, mutta perinteitä kunnioittaen.

Pinaatti-pancetta -salaatti | paleokeittio.fi

Mun sunnuntai ja pinaatti-pancetta -jämäsalaattia

Miten sun sunnuntai on sujunut? Mulla on ollut ihan tavallinen sunnuntai. Olen syönyt jämäruokaa. Koska viikon viimeisenä päivänä täytyy tyhjentää jääkaappi, jotta voi aloittaa uuden viikon puhtaalta pöydältä. Kurkistus jääkaappiin kertoi, että tänään on hyvä salaattipäivä. Pääosassa pinaatti ja pancetta, jeesaamassa kananmuna ja avokado. Extrana savuinen sinappimajoneesi.

Pikainen pinaatti-savulohisalaatti | paleokeittio.fi

Aivoille ruokaa pinaatti-savulohisalaatista

Oiskos taas salaattiaika? Kesällä ravinteikkaat salaattiainekset ovat maun puolesta parhaimmillaan ja niiden koostaminen ei kauan vie. Vatsakin tulee kivasti täyteen ja mieli on virkeä, kunhan valitsee salaattiin sopivia aineksia. Kutsun tätä salaattia aivoannokseksi. Lue miksi!

Kesän välimerelliset varrassalaatit

Kesä on grillauksen kulta-aikaa! Mutta kesä on myös parasta salaattisesonkia. Kesä, grilli ja salaatti. Siitä ajatus salattivartaista lähti! Salaattivartaita voi koota mielensä mukaan, mutta minä pysyin klassisissa, Välimeren tunnelmissa. Salaatinlehdiksi vartaisiin sopii vihreä ja raikkaan rapea Cosmopolitan -salaatti. Koska se maistuu mukavan makealle ja kestää! Kokeile!