All posts tagged: kasvismehu

Mustikkapiirakkaa kahdella tapaa

Kanelilla tai kanelilla JA kookosmaidolla. Molempi parempi! =) Pakastin pursuaa mustikkaa! Kesä tulee ja uudet mustikat siinä samalla, joten alkaa olla korkea aika alkaa hankkiutua mustikoista eroon. Viime vuonna näihin aikoihin maistui Mustikkasuu. Tänä vuonna Mustikkasuu tökkii ainakin toistaiseksi pahemman kerran. Olen yrittänyt kyllä, mutta ei sitä kovin montaa kertaa viitsi väkisinjuoda. Onneksi olen onnistunut kehittelemään muutaman mainion mustikkaisen reseptin. Toinen on helppoakin helpompi ja nopeaakin nopeampi mustikkajäätelö (tai pehmis), johon palaan vielä (kehitystyö kesken ;)). Ja se toinen… se on mustikkapiirakka, juotava mustikkapiirakka. Tähän makeaan ihanuuteen tutustuin viime viikonloppuisella mehupaastolla. Hieman tuunausta viikon varrella ja uusi, mustikkainen kuningatar on syntynyt!   Mustikkapiirakka maistuu makealle mustikalle. Se sopii hyvin välipalaksi makean ja mustikkapiirakan ystävälle. Jälkiruoaksi se sopii ihan jokaiselle. Eikä tämä ole mitään litkua. Tämä on paitsi täyttä tavaraa, niin myös ihanan paksua ja samettista mehua. Ehkä jotain pirtelön ja perinteisen mehun välimaastoa. Enemmän täyteläistä mehua kuin laimennettua pirtelöä. JUOTAVAN HYVÄ MUSTIKKAPIIRAKKA puolikas keskikokoinen bataatti ~150 g mustikoita yksi päärynä viipale sitruunaa ~1/2 tl ceyloninkanelia hieman himalajansuolaa Sulata pakastemustikat. Kuori bataatti ja päärynä tarvittaessa. Luomut raaka-aineet käytän kuorineen, …

Mehuviikko – Salsa in my mug

Arki yllätti emännän! Tänäkin vuonna. Työt vievät mennessään, eikä keittiöön oikein meinaa ehtiä. Tai malttaa. Ei sen enempää tekemään ruokaa kuin kirjoittelemaankaan sen tekemisestä. Arkistossa odottaa vanhoja juttuja vino pino ja mielessä vähintäänkin yhtä vino pino uusia. Ajatus oli viikonlopun aikana pistää pizzaa jakoon ja keritä vielä siinä ohessa leipasemaan paleoliittista brownieta, mutta saas kattoa nyt. Ensin työt, sitten huvit! Ja etenkin browniet ;) Tylsä tilanne. Hippasen voisi taas pistää lisää aikaa jakoon. Energiaa onkin piisannut, mutta jossain vaiheessa sekin loppuu, ellei ennätä tankkaamaan lisää. Kauden alku ja useampi toinen projekti tulilla. Eiköhän tämä taas kuukaudessa tasaannu. Hiukan harmikseni joudun kyllä nyt toteamaan, että PäinPaleota12 saa vielä odottaa. Aikaisintaan ensi kuussa ehtinen paneutua asiaan. Tylsää sekin. Koska intoa ja hyviä, uusia ajatuksia aiheen tiimoilta piisaisi. Toivottavasti sitä piisaa vielä helmikuussakin. Näin uskon, joten edelleen saa ilmoittautua joukkoon mukaan, vaikka ryhmässä ei juuri nyt mitään tapahdukaan. Tämäkin tämän päivän pääasia on jo ehtinyt roikkua aikansa luonnoksissa vielä muutaman muun mehun seurana. Bye Cuba, hello Mexico! Teki mieli huuta kun nostin kyseisen cocktailin huulilleni. Ay caramba, nyt …

Mehuviikko – Purple power

Seuraavaksi pääsi mun ehdoton lemppariväri lautasen kautta lasiin! Purppuraisessa punakaalissa on jotain maagista. Eikä se maagisuus rajoitu vain visuaalisuuteen vaan koko kaali on taikuutta täynnä. Oletko samaa mieltä? Eräs mieshenkilö pyysi, että en vain listaisi näiden tuorepuristettujen mehujen ainesosia vaan kertoisin myös, MIKSI mitäkin kasviksia kannattaa syödä. Öööööh… ai että miksi tuoreita kasviksia kannattaa syödä? Tarvitsetko todella kasvisten ainesosalistan, jotta voit syödä niitä tai koet niiden syömisen hyödylliseksi/kannattavaksi?! Olen pahoillani, mutta en innostu ajatuksesta. Kasvis ei ole mikään vitamiinipilleri, jonka avulla tänään tankataan 500 mg C-vitamiinia. Suurimman hyödyn kasviksista saa kun niitä syö monipuolisesti vähän kaikkea ja yhteensä paljon. Entä ne terveysvaikutukset? Miksi kannattaa syödä juuri punakaalia? Edelleen ei kannata syödä vain punakaalia vaan joka sorttia. Jos kirjaisin jokaisen käyttämäni kasviksen vitamiinit, mineraalit ja terveyshyödyt ylös, niin listasta tulisi pian melko yksipuolista luettavaa; pääpiirteittäin samat terveysvaikutukset toistuvat kasvista toiseen, esim. ”ehkäisee syöpää” olisi varmasti joka listalla. Pyrin mehuviikon tiimoilta vähän fiiliksen ja käytettävissä olevan ajan puitteissa nostamaan esiin joitakin tietyn kasviksen erityisiä hyötyjä, mutta systemaattisesti en tähän leikkiin lähde. Jos koet tiedon ehdottoman tarpeelliseksi, niin käytä …

Let`s make some mehu!

Kesän kääntyessä lempeästi syksyyn teki mieli kaivaa taas Jamie tauolta. Jo muutaman viikon ajan olen viettänyt kerran viikossa mehustuspäivää. Reilu litra tulee paria eri sorttia kerralla puristettua. Vihdoin olen onnistunut tuunaamaan myös kitkeristä kaalimehuista juotavia. Salaisuus piilee tuoreessa kaalissa. Ja sitruunassa. Myös liika kaali tekee juomasta vaikeammin nieltävää. Laimentavina elementteinä toimivat mainiosti Äipän kasvimaalta ”pöllityt” avomaankurkut. Tuoreet. Nekin kun tahtovat aika pikaseen jääkaapissa kitkeröityä.

Pullot punaista

Nämä kaverit ja hippunen himalajaa pääsivät tänään Jamien hellään huomaan. Tuloksena reilut kuusi desiä punaista parhautta pulloissa. Kiitos illan punaisesta ”rypälemehusta” ei kuulu Jamielle vaan eräälle rakkaalle valmennettavalle, joka tietää millä valmentajaa kannattaa lahjoa ;)

Jamien kanssa hengailua

Vastaus edellisen postauksen kuva-arvoitukseen löytyy alta. Tällaista helppoa ja ravinnerikasta herkkua ovat kasviskasat Jamien suosiollisella avustuksella synnyttäneet. Tuorepuristettua mehua! Kuvissa tosin mustikka-viinirypälemehua kasvismehun sijaan. Melko samalta näyttää pullotettuna. Ja aivan loistava ja herkullinen tapa päästä nopeasti eroon jääkaapissa jo hieman nahistuneista ”syömämustikoista”. Viinirypäleet luomuna. Antamassa happamalle mustikkamehulle hieman makeutta. Sotkukin oli melko loistava; mustikat protestoivat mehulinkoon joutumista ja hypähtelivät kevyinä pitkin seiniä. Mustikkamaiseen tapaan jälkensä jättäen. Suuaukon kanssa kannattaa olla tarkkana. Saattaa selvitä pienemmällä sotkulla ;) Syksyn vaikutus alkaa näkyä vähitellen myös ruokapöydässä; vähemmän tuoreita salaatteja, enemmän kypsennettyjä kasviksia. Kuten jauheliha-kukkakaali-bataattisose”laatikkoa”. Jotenkin näin syksyn tullen tekee mieli myös putsata Jamie pölyistä. Jostain syvältä kumpuaa kasvismehujen kaipuu. Vai pitäisikö sanoa himo juuresmehuihin. Punajuuri, porkkana ja omena toimivat kivasti perusraaka-aineina. Mukaan voi sitten tuupata sitä mitä kaapista sattuu löytymään. Harmillisesti syksyn alkaminen näkyy myös Paleokeittiössä. Muuta puuhaa riittää, mutta josko nyt edes kerran viikossa saisi postauksen tuupattua pihalle. En lupaa, mutta lupaan yrittää. Ihanaa syksyä, Ystävät! Siitäkin huolimatta, että mun mielestä syksy ei ole menneen kesän jälkeen yhtään ihana asia. Odotan ihmettä tapahtuvaksi ja haaveilen edelleen kesän …