Viimeisimmät artikkelit

Sadeaamun täyteläinen suklaajuoma

Published by

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Se tavallinen maanantai. Ei ihan. Jääkaapista ei löytynytkään tavanomaisen viherpirtelön aineksia, joten piti kehittää aamuun jotain muuta. Ratkaisu löytyi täyteläisestä suklaajuomasta, jonka totesin loppujen lopuksi sopivan oikein hyvin pilviseen ja sateiseen kesäaamuun.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TÄYTELÄINEN SUKLAAJUOMA

  • pieni kourallinen manteleita
  • pari taatelia
  • ~1 1/2 dl maustamatonta herajauhetta
  • 1 iso rkl raakakaakaojauhetta
  • 1/3 vanljatankoa (siemenet sisältä)
  • hippunen himalajansuolaa ja ceyloninkanelia
  • ~1/2 tl pikakahvijauhetta (puuttuu kuvasta)
  • nesteeksi 1/2 dl kookosmaitoa ja pari desiä vettä

Ensin mantelit jauheeksi tehosekoittimessa. Sekaan vesi, ja mantelit jauheesta maidoksi. Mukaan muut ainekset ja kaikki sekaisin. Nautitaan kahvikupista hitaasti maistellen. Melko huippua!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Keskiviikon suklaiset lettuorgiat

Published by

   OLYMPUS DIGITAL CAMERA Keskiviikko oli pannukakkupäivä. Ja suklaapäivä. Suomeksi pieni paleoliittinen hemmotteluhetki siis. Tai lettuorgiat. Pääosissa banskupannarit ja kaakaokastike. Vähän niinkuin lettuja suklaakastikkeella. Tai nutellalla, you know… Sinä, joka olet maistanut, tiedät aivan varmasti ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja sitten se kaatui! Ennen kuin ehdin haarukkaa hakea! Nämä ovat näitä ruokakuvauksen nurjia puolia. Syöt ruokasi kylmänä tai kaatuneena. Tai kylmänä JA kaatuneena! Kuten tässä tapauksessa. Noh, eipä tuo juuri makunautintoa latistanut ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Banskupannareiden ohje löytyy aiemman linkin takaa ja kaakaokastikkeen ohje tulee tässä. Mitat ovat melko summittaisia, koska maistellen ja lisäten on lopputuleman kannalta parhaaksi todettu metodi.

KAAKAOKASTIKE, jota suklaakastikkeeksikin saa kutsua…

  • 1 kypsä avokado
  • ~3 isoa rkl raakakaakaojauhetta
  • ~1 tl luomuvaniljajauhetta
  • ~2-4 rkl vaahterasiirappia (luomu B grade) tai raakahunajaa
  • tarpeellinen määrä kookosmaitoa tai -kermaa notkistamiseen
  • hieman himalajansuolaa
  • (hasselpähkinätahnaa –> nutellaa ;))

Ainekset blenderiin tai sauvasekoittimella sileäksi. Olen todennut sauvasekoittimeni sopivan tähän tarkoitukseen paremmin kuin tehosekoittimeni, joka nostaa herkästi tahnat reunoille jättäen terän pyörimään hulluna tyhjää.

Ja koska kaakaokastiketta oli enemmän kuin riittävästi, niin siitä jäi mukavasti naposteltavaa myös seuraavaan päivään. Toimii erittäin hyvin viipaloidun luomupäärynän kyytipoikana! Suosittelen kokeilemaan! =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kesän ensimmäiset

Published by

Siinä ne nyt ovat! Kesän ensimmäiset perunat ja makkarat! Tarkemmin ajateltuna taitavat olla tämän vuoden ensimmäiset… Uutta, vetistä ja mautonta ruotsalaista pottua (jota ei edes kirnuvoi pelastanut), valkosipuliraakamakkaraa oikein kaksin kerroin ja kyljessä hapankaalit.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näyttää… hmmm… ei niin hyvältä. Maistui… hmmm… ei yhtään paremmalta. Ehkä annan tilaisuuden loppukesästä vielä äipän maan perunoille. Muuten kesän perunat taitavat olla jotakuinkin tässä. Pitäydyn hyvillä mielin värikkäissä salaateissa, joista tulee hyvä olo ja iloinen mieli. Mielikuvat osoittautuivat jälleen kerran vääriksi, mutta tulipa uuden potun himot kerralla tyydytetyksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA 

No okei, ehkä mä vielä kokeilen ne kaupan uudet kotimaiset. Ja yritän ensi kerralla muistaa myös tillin. Josko vika olikin tillin ja kidesuolavoin puuttumisessa ;)

Rumaa ja kaunista

Published by

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vietimme toissa viikonloppuna perheen kesken pienimuotoisia kesän avajaisia. Hieman yllättäen tarjoiluista vastasin minä. Puolikuntoisena kerkiää tehdä vaikka mitä! TehoPaleon viimeisiä päiviä vietiin, joten yritin pysyä mahdollisimman puhtaalla polulla, vaikka hiukan pientareen puolelle tehopaleoliittisesta näkökulmasta katsoen tulikin astuttua. Täyspaleota? Kyllä. TehoPaleota? Melkein. Hyvää? Kyllä! Kaunista? Ei ;)

~ KESÄN AVAJAISET MENU ~

  • paleoliittista suklaakakkua ja vaniljaista raparperihilloketta
  • vaniljaista raparperimehua
  • avointa mieltä ja ilta-aurinkoa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarpeita tarjoiluun kävin poimimassa äipän puutarhasta. Kukkivia unikkoja ja mansikoita kelpasi ihailla siinä samalla. Nyt vaan odotellaan, että kukat kantavat hedelmää. Lupaavalta näyttää!

Mukaan lähti nippu raparperinvarsia. Ajatuksena oli keitellä raparperit mehuksi. Niin tein ja raparperihilloke syntyi siinä samalla. Vähän vahingossa. En nimittäin raaskinut heittää mehun keiton ylijäämää pois. Hyvä niin. Nyt siitä on ollut iloa koko viime viikoksi. Mikäs sen parempi kesämaku pirtelölle kuin raparperilla maustettu mansikka. Palataan siihen myöhemmin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

VANILJAINEN RAPARPERIMEHUTIIVISTE

  • ~1 1/2 litraa vettä
  • ~1 kg raparperia
  • 1 vaniljatanko
  • yhden sitruunan mehu
  • makeutukseen raakahunajaa maun mukaan (puristin suoraan putkilosta, mutta ehkä sitä puolisen desiä meni?)

Pese ja pilko raparperit. Keitä ~15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Mukaan keitokseen heitin yhden vaniljatangon, josta olin ensin raapinut siemenet erillisinä sekaan. Älä sekoita vaan anna kiehua rauhassa, jotta mehusta tulee kivan kirkasta. Siivilöi mehu, anna jäähtyä, lisää sekaan sitruunamehu ja mausta hunajalla. Pullota valmis mehutiiviste. Laimenna maun mukaan vedellä. Toimivaksi sekoitussuhteeksi olen todennut yhden osan tiivistettä ja 2-3 osaa vettä. Reilun viikon verran säilöin laimentamatonta mehua lasipulloissa jääkaapissa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jäljelle jääneestä raparperimössöstä tuli siis hilloketta, joka sopi aivan mainiosti paleoliittisen suklaakakun kaveriksi. Ja sittemmin tosiaan myös pirtelöihin niin, että viikossa tuli tämäkin purkki tyhjennettyä.

VANILJAINEN RAPARPERIHILLOKE

  • raparperimehun keitosta jäänyt massa
  • makeuttamiseen makeuttamatonta luomuomenasosetta maun mukaan (Terrasana, fiiliksellä mentiin taas, mutta oisko pari desiä jotain sinnepäin?)
  • puolikkaan sitruunan mehu (ei ehkä välttämätön, mutta käytän säilyvyyden parantamiseen)
  • hieman himalajansuolaa

Jäähtynyt massa ja muut ainekset blenderissä sekaisiin. Lasipurkkiin ja jääkaappiin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kesäbileet kruunasi tietysti suklaakakku! Joka hieman epäonnistuneena maistui mulle, muille ei ehkä niinkään =D. Eka kerta on aina eka kerta ja kun on syntynyt jauhopeukalo keskellä kämmentä, niin eihän siitä täydellistä voinut saada sitten millään. Suurin moka oli taikinan jakaminen kahteen 17 sentin vuokaan. Yksi olisi toiminut paremmin. Pelasin kuitenkin varman päälle, koska mulla ei ollut hajuakaan kuinka paljon taikina kohoaisi uunissa. No ei se mihkään kohonnut, joten yksi vuoka olisi tuottanut huomattavasti mehevämmän kakun.

PALEOLIITTINEN SUKLAAKAKKU (kypsennetty)

  • 10-12 pehmeää taatelia
  • 2,5 dl makeuttamatonta luomuomenasosetta
  • 3 munaa
  • 1,2 dl kookosöljyä
  • 1,2 dl vahvaa kahvia (nesteenä siis, käytin Clipperin pikakahvia 1 tl verran + kiehuva vesi)
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 1,2 dl kookosjauhoja
  • 1,2 dl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl himalajansuolaa

Soseuta taatelit ja omenasose blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää massaan kananmunat, kookosöljy ja kahvi. Sekoita tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella (medium -vauhti). Sekoita kuiva-aineet erillisessä kulhossa. Lisää kuiva-aineet vähitellen massaan samalla sähkövatkaimella hitaasti sekoittaen. Vatkaa, kunnes massa on tasaista.

Mulla ei huonona leipurina ollut sopivaa vuokaa, joten turvauduin kertakäyttövuokiin. Huono homma, sillä tietysti kakku tarttui pohjasta kiinni. Suosittelen siis jotain ihan oikeaa vuokaa, joka kannattaa voidella (ja ehkä mantelijauhottaakin?) hyvin. Paista kakku kypsäksi 175 asteessa noin puolisen tuntia. Kypsyys kannattaa tsekata hammastikulla.

Anna jäähtyä, kumoa kakku (jos onnistuu ;)) ja tarjoile vaikka raparperihillokkeen ja/tai vaahdotetun kookoskerman kera!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

P.S. TehoPaleo -kuulumisia on kyllä tulossa! Kuinka siivousryhmän kävi? Entä sairastelevan emännän? Kerron, kunhan viimeisetkin siivoojat pääsevät tämän viikon jälkeen maaliin. Ihan huippua on pienistä vastoinkäymisistä huolimatta ollut! <3

P.P.S. Kakun tekoon inspiroi Paleo Spirit ja raparperimehua puolestaan väännettiin Leipovan Leilan innoittamana.

Hetken hitti – Insalata Parma

Published by

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sanoiko joku, ettei salaatilla lähde nälkä? Tällä lähtee. Ja tämä on vähitellen takaisin terveiden kirjoihin palaavan emännän tämän hetken ehdoton kesähitti ja -herkku.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PARMAN SALAATTI

  • puolikas iso tai yksi kokonainen pieni ruukkusalaatti
  • kurkkua
  • puolikas avokado
  • puolikas luomupäärynä, nektariini tai luomurypäleitä (mansikkaa?)
  • siemensekoitusta
  • 3 viipaletta kevyesti paistettua parmankinkkua
  • Manchego -lampaanmaitojuustoa (täyspaleoistit jättäköön tämän väliin)
  • keitetty luomumuna
  • tuoretta persiljaa
  • kastikkeeksi luomuoliiviöljyä ja -balsamiviinietikkaa

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raaka kesäkurpitsavuoka

Published by

Ituhippi tässä hei! Ensin taloon tulivat viherpirtelöt nokkosineen ja voikukkineen, sitten raaka Äitienpäivän suklaakakku ja nyt raaka kesäkurpitsavuoka, jota kansantajuisemmin voisi myös lasagneksi kutsua. Kuka olisi uskonut?! Bodarista raakaruokailijaksi. En minä ainakaan! =D Mutta niin siinä käy kun elämä heittelee. Ja se on hienoa. Muutos on aina parempi kuin paikalleen jämähtäminen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Muutoin tämä(kin) viikonloppu on mennyt stabiileissa merkeissä. Kuumeen kourissa taas kärvistellään. Kun yrjöstä pääsin, niin lentsu iski. Kesäflunssa on karmea. Makaat pää ja kroppa jäässä, ja tuijottelet ikkunan läpi aurinkoa nenä sisä- ja ulkopuolelta kipeänä keskellä räkäpaperien valtaamaa, siivotonta kämppää. Ja odotat. Odotat, että tunnit kuluvat ja että huomenna on jo parempi päivä. Muuhunkaan musta ei ole. Aika menettää merkityksensä, on aivan sama onko yö tai päivä. On samalla äärettömän tylsää ja levoton olo. Koska ”pitäisi” -asioiden lista vaan kasvaa köllötellessä.

Eilisen suurin ponnistus oli tämä raaka kesäkurpitsakeko, josta suurin osa odottaa edelleen syöjäänsä jääkaapissa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ensin hieman koosta riippuen 2-3 kesäkurpistaa juustohöylällä siivuiksi. Mulla oli pieniä luomukesäkurpitsoita, joten niitä taisi mennä peräti neljä kappaletta. Siemeniset sisukset jätin käyttämättä. Myös koristeporkkanasuipaleet syntyvät siinä samalla. Kuorimaveitsellä ehkä helpommin kuin juustohöylällä?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PARSAKAALI-TOMAATTIPESTO

  • aurinkokuivattuja tomaatteja 6-10 kpl (koosta riippuen)
  • oliiviöljyä notkistamiseen
  • pienen parsakaalin kukinto
  • yksi pieni valkosipulinkynsi
  • mausteeksi suolaa ja mustapippuria (yrttejä)
  • (vettä notkistamiseen)

Käytin kuivia aurinkokuivattuja tomaatteja, joten lisäsin niihin oliiviöljyä. Tämä meni nyt hieman oman tiukemman TehoPaleon ulkopuolelle, koska olin päättänyt elää kuukauden ilman koisokasveja. Tähän asti siinä tuskatta onnistuinkin.

Wilfa on edelleen telakalla, joten käytin ehkä hippasen epäkäytännöllistä sauvasekoitinta tahnojen valmistamiseen. Ainekset vaan teho- tai sauvasekoittimella sileäksi. Näistä tuli nyt todellakin tahnamaisia. Levitystä olisi helpottanut löysempi koostumus eli ensi kerralla vettä sekaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

CASHEWTAHNA

  • ~100 g cashewpähkinöitä
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • reilu tl sitruunamehua
  • maustamiseen kuivattua rosmariinia (1 tl), suolaa ja rouhittua mustapippuria
  • (2-3 rkl hiutalehiivaa)
  • vettä notkistamiseen

Valmistusmetodi sama kuin edellä. Pähkinöitä liotin ehkä puolisen tuntia. Tahnat voi laittaa jääkaappiin maustumaan ennen keon kasaamista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitten vaan kerroksittain kesäkurpitsaa, pestoa ja cashewtahnaa. Tahnat levisivät kyllä melko hyvin kun hieman paineli kesäkurpitsasiivuja. Kesäkurpitsat olisi voinut myös latoa ristiin, mutta hyvin sujui näinkin, kun laitoin hieman limittäin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Viimeisen kerroksen päälle lätkäisin vielä viimeiset cashewtahnat, johon sai kivasti kiinnitettyä koristeet. Koristeena persiljaa, parsakaalinkukintoja ja porkkanasuipaleita. Sekä matkasta pudonnut ruukkuneilikan kukka ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hyvää oli, vaikka ruoka ei tilanteesta johtuen oikein maistunutkaan. Melko tuhtia tavaraa, joten pienempikin pala kyllä riittää. Sanoisin, että tästä satsista riittää hyvin kolmeen annokseen. Saattaa olla parasta heti tuoreeltaan nautittuna. En ole tarkistanut, mutta voipi olla, että mukavan rapsakat kesäkurpitsat ovat yön aikana vettyneet.

Jotenkin tämä annos vei muistoissa mukanaan vuoden takaiseen Riian reissuun ja siellä Raw Gardenin punajuuriravioileihin. Jos joku Riikaan tässä kesällä matkaa, niin kannattaa ehdottomasti käydä nautiskelemassa Raw Gardenin herkkuja, vaikka ei ituhippi olisikaan =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pirteät piparjuuri-lohirullat

Published by
Pirteät piparjuuri-lohirullat | paleokeittio.fi

Tällaiset pirteän keväiset kuvat löytyivät kuva-arkistosta! Vastahan nämä ovat miltei pari kuukautta julkaisemista odottaneet. Noh, on kai ollut muuta. Kiireellisempää…

Pirteät piparjuuri-lohirullat | paleokeittio.fi

Kuten jo aiemmin olen varmasti maininnut, niin en ole mikään ”raa`an” kalan ystävä. Kyse lienee suutuntumasta. Bistro O Matin pääsiäispöydässä sain kuitenkin niin mainiota kylmäsavulohiherkkua, että intouduin kokeilemaan sitä kotosallakin.

Pirteät piparjuuri-lohirullat | paleokeittio.fi

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

TehoPaleo30 – Lihaa, lihaa, enemmän lihaa!

Published by

Kolmatta TehoPaleo -viikkoa viedään jo! Ei edelleenkään ihan oppikirjan mukaisesti, mutta paremmin jo kuin viime viikolla. Tavallaan.

Vatsataudin jälkeen into ruoanlaittoa kohtaan hiipui huolestuttavasti, joten viikko on ollut melko mielikuvitukseton. Vähän lihaa, lihaa ja lisää lihaa. Kilon pyöröpaistista on riittänyt pupellettavaa päivälle, jos toisellekin. Ja on tämä kokoliha vaan sen verran namia, että tämän jälkeen jauhelihaa on vaikea saada maistumaan yhtä hyvältä.

Oman haasteensa on edelleen tuonut tehosekoitin vailla kannua. Olen totaalisen lost ilman pirtelövehjettä! Mutta josko jo tänään postimies toisi ilouutisia. Viikonloppu ilman Wilfaa kauhistuttaa…

Herefordin pitkään haudutettua pyöröpaistia, pari salaatinlehteä ja paistettua tankoparsaa. Mukana menossa myös tutut persilja ja oliiviöljy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja kas, pyöröpaistihan se siinä! Valkosipulisessa kookosöljyssä kypsennetyllä kesäkurpitsa-porkkanasuipalepedillä. Salaatin virkaa toimittavat salaattisiemenet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lämmin paisti-parsasalaatti. Pyöröpaistia, keitettyä tankoparsaa, kananmuna, puolikas avokado, salaattia sekä edelleen ne vanhat jutut, persilja ja oliiviöljy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kylmä kalalautanen, jossa ylisuolaista ja muutenkin melko karmeaa lämminsavulohta, kylmää tankoparsaa, kananmuna, puolikas avokado ja salaatin virkaa tällä kertaa toimittamassa kurkku ;).

Note to myself: Älä osta enää kuralohta! Ellei löydy luomua tai villiä, niin ole ilman! Mä olen niin tuskastunut tähän surkeaan lohen laatuun. Etenkin kun mitään muuta ei tunnu löytyvän mistään! Jos jollain on vinkkiä laatulohesta, tuoreesta tai käsitellystä, niin mielelläni kuulisin. Kiitos!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sipulissa paistettua herefordin jauhelihaa kera valkosipulisessa kookosöljyssä kypsennetyn ja höyrytetyn kukkakaali-parsakaalihöystön. Edelleen mukana myös persilja ja oliiviöljy =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Siinäpä niitä, pääaterioita viikolta kolme. Nyt on viikonloppu edessä ja mä kaipaan paitsi Wilfaa, niin myös jotain ideaa ruokarintamalle. Tai ehkä tyydyn vain syömään jääkaapin puhtaaksi. Kesäkurpitsasta ;)

Banskupannarit

Published by

Paleopannukakut ovat jo niin out! Nyt pitää olla banaanipannareita. Tai lettuja. Pienet pannarit ovat helpommin käsiteltäviä (eivät hajoa yhtä helposti), joten päädyin niihin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pakkohan näitä oli kokeilla, kun jo ainakin kolme ihmistä TehoPaleo -siivousryhmästä näitä trendilettuja hehkuttivat. Ja jos vähänkään surffailee blogimaailmassa, niin ovathan nämä tulleet vastaan sivustolla jos toisellakin. Banskupannarit on uusi avokadopasta!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pannukakkujen kylkeen sopii tietysti kerma ja marjat. Lehmänkerma on toistaiseksi poissa pelistä, joten korvasin sen vanhalla tutulla cashewkermalla.

CASHEWKERMA

  • ~100 g liotettuja cashew -pähkinöitä
  • vettä tarpeen mukaan (1-2 dl?)
  • 1-2 rkl kookosöljyä
  • mausteeksi himalajansuolaa ja vaniljajauhetta

Valmistusohje löytyy täältä. Kookosöljyä lisäsin jämäköittämään rakennetta. Toimii viileässä. Makeutusta ei cashewkerma mielestäni välttämättä tarvitse, koska itse pähkylät ovat jo hieman makeita. Tarvittaessa makeutukseen voitanee käyttää vaahterasiirappia, hunajaa tai taatelia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

BANAANIPANNUKAKUT (~12 kpl)

  • 1 isohko banaani (kypsä)
  • 2 kananmunaa
  • 1/4 tl leivinjauhetta
  • maustamiseen suolaa, ceyloninkanelia ja vaniljajauhetta
  • paistamiseen kookos- tai macadamiaöljyä (kookosöljy toimi mulla paremmin)

Banaani ja kananmunat sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Mukaan leivinjauhe ja mausteet. Lettupannulle öljyt ja lettumassa perään. Paistetaan molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoillaan välittömästi paistamisen jälkeen cashewkerman ja tuoreiden tai pakastemarjojen kera. Mielellään myös vaahterasiirappia. Ja aitoa voita paistamiseen, jos eivät ruoka-ainerajoitteet rajoita.

Helpoimmillaan taikina syntyy vain banaanista ja kananmunista. Itse halusin rakenteeseen enemmän jenkkityylistä ”pannukakkumaisuutta” ja lisäsin siksi hieman leivinjauhetta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raaka-aineet kuulostavat melko uskomattomilta, mutta toimivat. Myös makunsa puolesta. Mikä ihana vastike perinteisille maito-jauholetuille! Suosittelen! Veikkaanpa, että koko TehoPaleo30 -ryhmä suosittelee tätä helppoa ja maistuvaa herkkua =)

Takaiskuja TehoPaleolla

Published by

Nyt eletään jo kolmatta TehoPaleo -viikkoa, mutta palataanpa pikaisesti vielä kakkosviikon loppupuolelle.

Kaikki ei aina suju kuten Strömsössä, joten TehoPaleokin otti viime viikolla hieman iskua. Ateriakuvia ei tuolta ajalta ole (koska paleoliittista ateriointiakaan ei ollut), mutta tarjoilenpa tässä samalla muutamia otoksia näistä yli-ihanista veijareista, jotka kyllä liittyvät viime viikon tapahtumiin. Tai eivät oikeastaan. Kävin nimittäin täydentämässä pakastimen laatulihavarastoja luottolihantoimittajani luona. Olisin mielelläni käynyt tapaamassa ”vanhoja tuttuja”, mutta valitettavasti he eivät halunneet tavata mua ja pysyivät visusti piilossa. Oli siis tyytyminen näiden ”pikkuisten” seuraan. Aiheesta voi lukea lisää täältä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Koska elämä TehoPaleolla on niin äärettömän helppoa, niin päätin lisätä hieman haastetta vaihtamalla TehoPaleon hetkeksi TehoPuhdistuksen kautta TehoPaastolle. Tosi Tehokasta! Eihän sitä ihminen nyt joka päivä ruokaa tarvitse! Syöminen kuormittaa ilmastoa ja kasvattaa hiilijalanjälkeä. Ja ties mitä! TehoPuhdistukseen kuului reilut 38 astetta kuumetta sekä vatsalaukun ja suoliston totaalityhjennys. Sitä voitanee kutsua kansanomaisemmin myös termillä vatsatauti, ja siihen olennaisena osana kuuluu luonnollisesti vuorokauden nestepaasto. Vai onko se nesteettömyyspaasto? Ruoasta, etenkin kiinteästä sellaisesta tulee mielellään pidäyttäytyä useammankin päivän. Edelleen, jokseenkin viikko ensioireiden jälkeen on ateriarytmi hieman hakusessa. Mutta paranemaan päin. Sekin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eikä siinä vielä kaikki! No ei tietystikään, koska ongelmat tuppaavat tipahtamaan taivaalta niskaan kaikki samaan aikaan.

Siinä vaiheessa kun nestemäinen ruoka alkoi jälleen pysyä sisällä ja maistua, niin rakas Wilfa potkaisi tyhjää. Jep, pirtelöiden valmistusprosessin olennainen osa hajosi roiskauttaen kookoskermat pitkin PaleoKeittiön seiniä. Sieltä sitä löytyy varmaan vieläkin. Wilfa lepäilee nyt hetken laakereilla uutta kannuosaa odottaessani. Onneksi 20 vuotta vanha Moulinex löytyi edelleen kaapista. Tosin siinäkin on oma kannuosa rikki, mutta sain Äipältä lainaksi vastaavan. Eihän se mikään Wilfa ole, mutta pyörittää kyllä pirtelöt tähän hätään.

Wilfasta vielä sen verran, että soitto maahantuojalle korjasi asian nopeasti ja ystävällisesti. Uusi kannu on tosiaan jo matkalla kotia kohti. Kyseessä oli valmistusvialliseen erään osunut kannu, joten uuden kanssa pitäisi elo jatkua entistä ehompana. Voin siis edelleen suositella Wilfaa tehokkaana tehosekoittimena, jossa hinta on sopivasti kohdallaan. Lisää plussaa annettakoon toimivasta asiakaspalvelusta. Kiitos vaan sinne! Edelleen uskallan pienen haaverin jälkeen haaveilla Wilfan mehupuristimesta =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja jos siellä joku pohtii, että menikö mun siivousprojekti nyt keturalleen, niin ei mennyt. Tarkoitus ei tietystikään ollut suorittaa näin perusteellista puhdistusta, mutta TehoPaleon viitekehyksessä ollaan visusti pysytty. Hieman taudin jälkimainingeissa haikailin perjantaisuklaan perään, mutta siihenkin löytyi viikonloppuna lääkettä. Joka maistui. Hieman liiankin hyvin. Joten nyt pidättäydyn toistaiseksi myös siitä. TehoPaleollahan ei herkutella! Joka päivä. Tai tavallaan joo… ;)

Hold your horses! Paljastus tulossa! Aikanaan.