Kesä ja salaattikausi jatkuvat parhaimmillaan! Ja kun nämä kaksi asiaa pistää yhteen, niin syntyy mansikalla höystetty libanonilainen persiljasalaatti eli tabbouleh näyttävältä Cosmopolitan -salaattipediltä tarjoiltuna. Gluteenittomana. Kvinoalla. Mainio lounas tai lisuke lämpimiin kesäpäiviin!
Heinäkuussa Paleokeittiössä kokkaillaan rennommin, nautitaan kesäherkuista, syödään salaatteja ja käydään katsomassa, mistä salaatti tulee. Ja tietysti ARVOTAAN kesäkisan mahtavia palkintoja! Tänään emäntä tarjoilee viileitä ja pehmeitä kesäherkkuja arkistojen kätköistä. Koska kesällä, jos koskaan on helppo herkutella vähän terveemmin!
Ei mulla sit muuta! Juhannusta tulin vaan toivottelemaan näin Paleokeittiön juhannusmenuusta löytyvän, kesäisen mansikkamaljan muodossa. Jos mansikkamalja, sokeriton marenki ja muut juhannusmenuun herkut kiinnostavat, niin ohjetta ja juhannuksen ruokalistaa löytyy Paleokeittiön viimeisimmästä uutiskirjeestä. Oikein ihanaa ja kaikin puolin nautinnollista keskikesän juhlaa Sinulle!
Mun mielestä juhannukseen kuuluvat tuore salaatti, uudet perunat, makkara ja mansikat. Ja kun pistää yhteen Cosmopolitan -salaatin, makkarat, vähän paleoystävän pekonia ja uudet perunat, niin siitähän syntyy saksalaisella perunasalaatilla lastatut Cosmopolitan -veneet! Ja dijoneesia. Hyvää, helppoa ja sopivan tuhtia tavaraa trendikkäästi, mutta perinteitä kunnioittaen.
JUHANNUS! Suomalaisten suurin kesäjuhla tekee tuloaan hurjaa vauhtia! Ensi viikolla tähän aikaan käyvät grillit kuumina ja juhannusjuomat on korkattu. Paleokeittiön virallinen juhannusjuoma 2016 rakentuu hunajamelonin ympärille. Mukana myös piristävä lime, kurkku ja minttu, kuplivana kuohuviini tai kivennäisvesi. Kuulostaa kesältä! Ja maistuu myös!
Vain kolme ainesosaa ja herkullinen lopputulos! Tämä valkosuklaa fudge on täydellinen valinta, kun makeanhimo iskee. Helppo ja nopea valmistaa, eikä sisällä gluteenia tai maitoa. Kokeile ja nauti!
Kesä on grillauksen kulta-aikaa! Mutta kesä on myös parasta salaattisesonkia. Kesä, grilli ja salaatti. Siitä ajatus salattivartaista lähti! Salaattivartaita voi koota mielensä mukaan, mutta minä pysyin klassisissa, Välimeren tunnelmissa. Salaatinlehdiksi vartaisiin sopii vihreä ja raikkaan rapea Cosmopolitan -salaatti. Koska se maistuu mukavan makealle ja kestää! Kokeile!
Mitä syntyy, kun risteytetään Helppo hedelmälautanen ja Kolmen raaka-aineen vadelmajäätelö? No maistuva ja vähän messy mango-vadelmakerrosmaljahan siitä syntyy! Näyttäviä jäkiruokamaljoja on helppo koota oman maun mukaan. Tarvitset vain kivan tarjoilumaljan, tuoreita kauden hedelmiä ja/tai marjoja, vähän jotain vaahdotettua ja kokonaisuuteen sopivaa kastiketta sekä pientä pähkinää purtavaksi. Onko tässä terveellisempi herkku sunkin kesään? Kokeile ja kerro!
Tässä kesäisessä salaatissa yhdistyvät makeat mansikat, mehukkaat tomaatit, mozzarellan pehmeys ja parmankinkun suolaisuus. Täydellinen valinta lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi! Helppo ja nopea valmistaa, ja sopii mainiosti myös gluteenittomaan ruokavalioon. Kokeile ja nauti kesän mauista!
K E S Ä ! On melkein täällä. Ja jäätelö! Nyt olisi tarjolla ihan superhelppo, ja vähintäänkin yhtä nopea ja maistuva kolmen ainesosan, maidoton, mutta ei pähkinätön vadelmajäätelö. Etkä tarvitse hommaan kuin cashewpähkinöistä taiottua kermaa, jäisiä vadelmia ja vähän vaahterasiirappia. Aika helppoo, hei! Tervetuloa vaan, pitkä ja kuuma, jäätelön viilentämä kesä!
PALEOKEITTIÖ 