Tuo uutta ulottuvuutta savulohisalaattiisi makean ja suolaisen yhdistelmällä! Hunajapiklatut kantarellit ja marinoidut punasipulit ovat helppo valmistaa ja ne tuovat salaattiin herkullista lisämakua. Kokeile ja yllätä makunystyräsi!
Herkkujen heinäkuu jatkuu! Meni juhannuksen mansikkakakku pieleen, mutta yhden kakun sijaan sainkin samoista aineksista koottua pari muuta hyvää herkkua; juhannuksen mansikkamaljan ja gluteenittomat mansikkatartaletit. Überhelppoa ja hirmu hyvää! Kupposten pääraaka-aineena on valmis granola. Täytteeksi ja päälle pilkoin tuoreita mansikoita, koristelin koko komeuden vaniljalle maistuvalla kookoskermavaahdolla ja ripottelin päälle vielä tummasuklaata sekä sokeritonta marenkia. Voilà! Valmis!
Kesä ja salaattikausi jatkuvat parhaimmillaan! Ja kun nämä kaksi asiaa pistää yhteen, niin syntyy mansikalla höystetty libanonilainen persiljasalaatti eli tabbouleh näyttävältä Cosmopolitan -salaattipediltä tarjoiltuna. Gluteenittomana. Kvinoalla. Mainio lounas tai lisuke lämpimiin kesäpäiviin!
Heinäkuussa Paleokeittiössä kokkaillaan rennommin, nautitaan kesäherkuista, syödään salaatteja ja käydään katsomassa, mistä salaatti tulee. Ja tietysti ARVOTAAN kesäkisan mahtavia palkintoja! Tänään emäntä tarjoilee viileitä ja pehmeitä kesäherkkuja arkistojen kätköistä. Koska kesällä, jos koskaan on helppo herkutella vähän terveemmin!
JUHANNUS! Suomalaisten suurin kesäjuhla tekee tuloaan hurjaa vauhtia! Ensi viikolla tähän aikaan käyvät grillit kuumina ja juhannusjuomat on korkattu. Paleokeittiön virallinen juhannusjuoma 2016 rakentuu hunajamelonin ympärille. Mukana myös piristävä lime, kurkku ja minttu, kuplivana kuohuviini tai kivennäisvesi. Kuulostaa kesältä! Ja maistuu myös!
Vain kolme ainesosaa ja herkullinen lopputulos! Tämä valkosuklaa fudge on täydellinen valinta, kun makeanhimo iskee. Helppo ja nopea valmistaa, eikä sisällä gluteenia tai maitoa. Kokeile ja nauti!
Mitä syntyy, kun risteytetään Helppo hedelmälautanen ja Kolmen raaka-aineen vadelmajäätelö? No maistuva ja vähän messy mango-vadelmakerrosmaljahan siitä syntyy! Näyttäviä jäkiruokamaljoja on helppo koota oman maun mukaan. Tarvitset vain kivan tarjoilumaljan, tuoreita kauden hedelmiä ja/tai marjoja, vähän jotain vaahdotettua ja kokonaisuuteen sopivaa kastiketta sekä pientä pähkinää purtavaksi. Onko tässä terveellisempi herkku sunkin kesään? Kokeile ja kerro!
K E S Ä ! On melkein täällä. Ja jäätelö! Nyt olisi tarjolla ihan superhelppo, ja vähintäänkin yhtä nopea ja maistuva kolmen ainesosan, maidoton, mutta ei pähkinätön vadelmajäätelö. Etkä tarvitse hommaan kuin cashewpähkinöistä taiottua kermaa, jäisiä vadelmia ja vähän vaahterasiirappia. Aika helppoo, hei! Tervetuloa vaan, pitkä ja kuuma, jäätelön viilentämä kesä!
Tankkaa kevään energiaa tällä kermaisella ja ravitsevalla nokkossoppalla! Juurekset, selleri ja nokkonen yhdistyvät gluteenittomaksi ja vegaaniseksi soseeksi, joka on täynnä vitamiineja ja makua.
Postausvuorossa olisi ollut jonkinlainen nokkossoppa, mutta ehkä näin viikonloppuna on mukavampi pistää pöytään jotain nokkosta makeampaa. Jätetään siis nokkoset alkuviikkoon ja laitetaan lautaselle vähän tuoretta hedelmää ja pakastemarjaa, ja viimeistellään koko komeus paahteisella hasselpähkinämurulla, salmiakkihunajalla ja salmiakille maistuvalla cashewkermalla. Kuulostaako monimutkaiselta? No ei se oikeasti ole.
PALEOKEITTIÖ 