All posts filed under: Lifestyle

TehoPaleo30 – Kevätsiivouksen valmistelua

Published by

Moni aloitti koko kehon siivousprojektin jo viime viikolla. Minä aloitin tänään. 30 päivän ajan tankkaan muiden mukana vain aitoa, oikeaa, ravinteikasta ruokaa, joka tekee niin keholle kuin mielellekin hyvää! Putsaa talven pölyt pakaroista! Ja aivosoluista ;) Mukaan on ilmoittautunut tähän mennessä karvan verran alle 50 tehosiivoojaa. Mukaan mahtuvat kaikki, jotka oikeasti haluavat tehdä palveluksen… itselleen. Ovet pidetään auki 15.5. saakka eli siihen mennessä osallistumismaksun suorittaneet ovat tervetulleita aloittamaan oman projektinsa; 30 päivää kohti paratiisia. Vaikka vasta muutama päivä on takana, niin moni on jo kommentoinut positiivisista muutoksista. Kokeile, niin tiedät! Siinä kaikki, mitä haluan sanoa. Ennen kuin siirryn kertomaan hieman omista matkavalmisteluistani ;) Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Tämä pätee moneen asiaan, myös ruokavaliomuutokseen tai tällaiseen pikaprojektiin. Ja etenkin elämäntapamuutokseen. Näin on kokemus vuosien saatossa näyttänyt. Enkä puhu nyt itsestäni ;) Omia suunnitelmia en saanut aivan valmiiksi ennen kuin projekti alkoi, mutta jotain sentään ehdin tehdä asian hyväksi. Se, että suunnitelmat ja valmistautuminen olivat vielä tänään puolitiessä johti melko köyhään päivään. Syömisten puolesta. Mutta polulla pysyttiin! Se, mikä on päätetty, tehdään. Tai päätetään olla tekemättä. …

Luomulaatikon lumoissa

Published by

Kaikin puolin ihan huikea viikko takana! Tuntuu, että talven kooma alkaa vihdoin taittumaan. Puuhaa piisaa, mutta onneksi myös energia virtaa. TehoPaleo30 on vienyt mukanaan ja pyörähtää parin päivän sisään käyntiin. Vaikka osallistujia vielä uupuu, niin olen luottavainen ja melkeinpä satavarma, että saamme kivan porukan koolle. Ihan mahtavaa! Ruoan osalta viikon paras päivä oli ehdottomasti perjantai. Tilasin ensimmäistä kertaa ever luomulaatikon täynnä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ei tarvinnut pettyä! Valikoima oli monipuolinen, tavaraa enemmän kuin riittävästi ja hinta kohillaan. Vai mitä mieltä olet? Onko 15 € noin seitsemän kilon luomutuoreista liikaa? I don`t think so, dear! Etenkin kun laatu oli myöskin enemmän kuin kohillaan. En ole eläissäni syönyt yhtä hyvää avokadoa! Harmi, ettei niitä ja luomuparsaa voi tilata ihan itellään. Myös porkkanat ja banskut maistuivat. Melko eri kamaa kuin Cittarissa. Kesäkurpitsa ja munakoiso odottelevat vielä valmistusta. Kun vaan keksisi, jotta mitä niistä vääntäisi.. HUOMHUOM! EDIT 29.4.13: Sain Makumakulta tiedon, että kaikkia luomulaatikon sisältämiä hedelmiä ja kasviksia VOI TILATA MYÖS YKSITTÄIN! Myös avokadoja ja tankoparsaa. Puusilmä ei vaan heti löytänyt oikeaan osoitteeseen ;) Suosittelen kyllä lämpimästi Makumakun …

Kun pannukakuista tuli pannukakku

Published by

Noniin, nyt on aika paljastaa viikonlopun aikana facebookissa arvuuttelemani ”pannukakun” salaisuus. Kyllä, kuvassa todellakin on PANNUKAKKU(ja)! Ei siis mustikkapiirakkaa, -lättyä tai -kukkoa, vaan pannukakuksi menneet amerikkalaiset pannukakut. Joo, tiedän kyllä, ettei pannukakkujen paistamisen pitäisi olla kovinkaan vaikeaa ja olen siinä todistettavasti jopa joskus onnistunut. Mutta tässä hommassa meni monta asiaa pieleen. Liian monta. Kuten lopputulemastakin näkyy =D     Tässä vaiheessa kaikki vielä melko hyvin. Paitsi että ihmettelin taikinan tömäkkää koostumusta ja lisäsin siihen jopa nestettä kuvien ottamisen jälkeen. Kelataanpa vielä hieman taaksepäin. Ensinnäkin mun tekee mieli lettuja tai pannukakkuja ehkä 2-3 kertaa vuodessa. Ja vaikka paleopannukakut ovat ihan hyviä, niin ne eivät kuitenkaan ole aitoja, oikeita amerikkalaisia pannukakkuja. Joten päätin leipasta ihan oikeita pannukakkuja. Niitä, joissa on vehnäjauhoja. Ja mustikoita. Paitsi että… kun kömmin kauppaan ostamaan vehnäjauhopussukkaa, niin en loppujen lopuksi kyennytkään tarttumaan siihen (kyllä, olen aivopessyt itseni äärettömän hyvin ;D). Vehnäjauhojen sijaan mukaan lähti, ensimmäistä kertaa ever, kookosjauhopussi. Tässä vaiheessa fiilis oli kookosjauhosta huolimatta hyvä. Paitsi että… herkku-aamiaiseksi kaavailemani pannukakut eivät valmistuneet aamiaiseksi. Eivätkä lounaaksikaan. Mutta iltapalaksi kyllä. Tai itseasiassa eivät. Koska niistä ei koskaan tullut …

Kiire-elämän eväät

Published by

Bye bye, pääsiäinen! Tervetuloa kiire. Kulunut viikko toi yllättäen kiireitä. Eikä asiaa ole yhtään helpottanut rikkinäinen ”riksa”. Kiireinen viikko toi tullessaan myös kiire-eväät, jotka eivät tälläkään kertaa löytyneet subbarista, mäkkäristä tai marketin einestiskiltä. Hiukan kuitenkin oioin turvautumalla hetkellisesti purkkiruokaan. Kiitos vaan kommentoijalle, joka muistutti tämänkin herkun olemassa olosta. Muutoin tuskin olisin osannut siihen turvautua. Kiireviikkoa se kuitenkin helpotti oleellisesti. Ei tarvinnut juurikaan löytää aikaa hellan edessä heilumiseen. Kaikilla meillä on joskus kiire. Kuulen kiireestä työssäni jatkuvasti. Kiire on este (tai se ensimmäinen selitys?) ruokavalion repsahtamiseen. Ehkä kiire hankaloittaa optimaalisia valintoja, mutta aina löytyy suhteellisen hyviä kompromisseja. Ilman leipää. Jogurttia ja muroja. Mäkkäriä tai mikromössöä. Itse turvauduin kiireen keskellä entistä enemmän nopeisiin ja ravitseviin pirtelöihin. Lisää vatsatäytettä toi päivän virallisella ykkösaterialla nautittu tonnikalasalaatti. Smetanalusikallisella, avokadon puolikkaalla ja luomumunalla. Kolme kärpästä yhdellä kokkauksella. Illallisen virkaa hoiti jauheliha; paistettu jauheliha kera kookoskermaan valmistetun punaisen kermasipulin. Vihreää kylkeen, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa päälle. Edelleen kolmen kärpäsen taktiikalla. Kolmen päivän eväät valmiiksi 45 minuutissa. Se tekee 15 minuuttia päivää kohden. Sori kaverit, mutta en hyvällä tahdollakaan usko, etteikö jokaiselta löydy varttia päivässä …

Lauantain hevilista

Published by

Koska jaksan aina patistaa valmennettavia syömään paleopyramidin mukaan runsaasti ja monipuolisesti etenkin kasviksia ja vihanneksia, niin sainpa eilen idean tsekkailla hieman omaa hevi -repertuaaria. Tsekkaus ei ollut millään tavalla suunniteltu vaan puhtaasti päähänpisto. Ja koska viikko on jo lopuillaan, niin myös jääkaappi on suhteellisen tyhjä eli jämillä mentiin eilinen. Jämillä mennään vielä tämäkin päivä ja yritetään taikoa olemattomasta jotain, jolla vatsa pysyy tyytyväisenä. Näin hevisti elelin eilen. Huomautettakoon vielä, että kaikki listan ruoka-aineet nautin kypsentämättömänä. Paitsi hapankaali voitanee kai lukea ainakin jollain tapaa kypsytetyksi. Siinä toinen asia, johon pyrin valmennuksessa kannustamaan; vähintään 1/3 pyramidin pohjapalikan ruoka-aineista kypsentämättömänä. Jos vatsa kestää. Alkuun ei välttämättä kestä. Silloin hyvä vaihtoehto on kevyt kypsennys ja pirtelöt. Aina ei pirtelöidenkään kanssa alkuun suju. Mehujen kanssa sujuu silloinkin. Josko siihen listaan… metsämustikka (pakaste, luomu) metsävadelma (pakaste, luomu) sitruuna luomutomaatti punainen luomupaprika punasipuli valkosipuli persilja luomuporkkana kurkku avokado mieto chilipaprika appelsiini luomuhapankaali verigreippi Tuore vihreä jäi vain persiljan ja kurkun varaan (+avokado?). Se ehkä pienenä miinuksena, mutta kyllähän listaan melko kattavasti mahtui eri sorttia. Vihreät tulee talvikaudella nautittua ensisijaisesti viherpirtelöissä, jotka ovat …

Enemmän vihreää ja lisää Lauraa

Published by

MAKEA VIHERPIRTELÖ (sopii myös aloittelijoille) 1. vaihe hippunen suolaa puolikas sitruuna 2-3 lehtisellerin vartta (luomua, jos löytyy) 1 pieni kurkku tai puolikas isompaa pala tuoretta inkivääriä 1 luomuomena 1 luomupäärynä 1 pieni luomubanaani tukko tuoretta persiljaa 3-3,5 dl vettä     2.vaihe 1 luomujäävuorisalaatti 1 rasia baby -pinaattia Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sileäksi molempien vaiheiden jälkeen. Syynä kaksivaiheiseen valmistukseen täysi blenderikulho ja ”silkkisempi” koostumus. Lopputuloksena ~1,25 litraa ihmeitä tekevää vihreää! Tässä säilöttynä litran lasipulloon, koska pikkupullot olivat kaikki astianpesukoneessa. Ensimmäinen satsi meni jo kurkusta alas =) OI LAU-RA, LA-A-AU-RA! Kirjoittelin reilu viikko sitten pientä tarinaa Laura K:sta! Lauran tarina jatkuu. Mahdollisesti myös Paleokeittiössä tai UP facebook -sivustolla, mutta sitä ennen ainakin Lauran uudenkarheassa blogissa. Käykäähän lukaisemassa sieltä yksityiskohtaisemmin Lauran paleotaipaleesta by so far! =)

Kun ei ehdi, jaksa, eikä viitsi

Published by

Emännälläkin on välillä kiire. Tai sitten tekee muuten vaan mieli kiivetä sen matalimman aidan ylitse. Silloin lautanen näyttää aika usein tältä. Jos ruoka nyt ylipäätään ehtii lautaselle asti.     Jees, maksapihvit ja puolukkahillo tiellä pitää! Huijaan sujuvasti itseäni ostamalla maksapihvit marketin tuoretiskiltä. Se vaan tuntuu laadukkaammalta vaihtoehdolta kuin Korpelan suojakaasuun pakatut vastaavat. Siitäkin huolimatta, että varsin hyvin tiedän näidenkin samassa suojakaasussa viruneen. Se, mitä ei näe, ei ole totta! Tai ainakin asia on helpompi sivuuttaa. Tuoretiskillähän pakkaukset ovat nätisti valmiiksi avatut. Nämä kaverit lämmitin tylysti mikrossa. Harvoin tulee mitään enää säteilytettyä, mutta toisinaan mikrokin on kapistus paikallaan. Helpottaa elämää. Tai ainakin täyttää vatsan nopeammin. Ehkä useammin ajelen kuitenkin illalla töistä kotiin kylmää maksapihviä auton ratissa mussuttaen. Joskus pyydän kauppiasta hieman lämmittämään pihvejä marketin mikrossa. Lämpimässä pihvissä on enemmän makua. Se tuntuu enemmän oikealta aterialta. Pitää vatsan tyytyväisenä pidempään ;) Ja ei, tätä ei tapahdu joka viikko. Ei edes joka toinen, eikä välttämättä edes joka kuukausi. Viime viikolla tämä tapahtui. Kerran. Siitä halusin olla rehellinen. Ei elämä aina ole täydellistä! P.S. Enkä unohtanut vihreitä! Imin …

Paleo parantaa – Laura K:n tarina

Published by

Viime vuoden loppupuolella muhun otti yhteyttä upea nuori nainen, kolmen lapsen äiti, kolmekymppinen Laura K. Valitettavasti Lauran elämä ei ollut ihan niin upeaa kuin se olisi voinut olla. Sitä varjostivat useammat jo pitkään jatkuneet terveydelliset ongelmat, jotka heijastuivat ikävästi työssäkäyvän perheenäidin arkeen. En osaa sanoin kuvailla, kuinka iloinen olen, että Laura päätti antaa paleolle (ja mulle =)) mahdollisuuden! Tänään, vain muutamaa kuukautta myöhemmin, Lauran elämä on kovin erilaista. Siitä todisteena sain luvan jakaa Lauran facebook -päivityksen parin päivän takaa. Se lämmitti valmentajan sydäntä kovasti <3 Olen monesti ällistellyt, kuinka nopeasti paleoruokavalio saa aikaan positiivisia muutoksia ihmisessä. Niin fyysisesti kuin henkisestikin. Mutta Lauran keho reagoi muutoksiin sellaisella voimalla, että en ollut uskoa silmiäni nähdessäni hänet kontrollitapaamisessa! Tuolloin aikaa oli kulunut paleolle siirtymisestä ehkä kuukauden päivät. Edessäni seisoi kaikin puolin uusi ihminen! Mikä on Lauran salaisuus? Osittain ehkä poikkeuksellisen herkkä keho, mutta ennen kaikkea Lauran motivaatio ja halu lähteä parantamaan omaa hyvinvointia ja elämänlaatua. Ottaa ohjat omiin käsiin (lääkäreiden käsien sijaan ;)). Rohkeus kokeilla ja päättäväisyys nähdä vaivaa muutosten tekemiseen. Ehdottomuuskin. Etenkin terveysongelmista kärsiville suosittelen ainakin alkuun …