Tänään PITI postata arjen ruokarealismia savuisen jämämunakkaan muodossa, mutta munakas odottakoon, koska emäntä on ihan superinnoissaan tästä joulunmakuisesta, tuorepuristetusta mehusta! Joulureseptejä onkin jo toivottu, ja jotain ajatuksia aiheen tiimoilta päässä pyörii. Tällä helpolla, jouluisella juomalla päästään kuitenkin pikaisesti tunnelmaan.
Tämä kuuma kuppi sisältää muodikasta rasvamatchaa eli kauniimmin matchajauheesta valmistettua vihreää bulletproof teetä. Alkuun ajattelin, että en laita tätä ohjetta ollenkaan blogiin, mutta tulin toisiin aatoksiin! Josko joku kahviton vaikka saisi tästä vinkkiä aikaisiin aamuihin. Niihin, jolloin ei kerkiä aamupalaa syömään, saati väsäämään, mutta jolloin kuitenkin pitäisi jaksaa kirkkain aivoin ja vatsan kurnimatta aina lounasaikaan asti.
Juhannus jatkuu ja jatkuu. Lautasella ja lasissa. Juhannusjämillä elää hyvin vielä tämänkin viikon. Jämistä syntyi nimittäin tämäkin raikas kesäjuoma, mansikkainen Agua Fresca eli vapaasti suomennettuna raikas mansikkavesi. Tuttu juttu ainakin tuolla latinalaisen Ameriikan puolella Meksikossa, Karibialla ja Väli-Amerikassa. Mutta istuu mainiosti myös tähän Suomen kuumaan ja kuivaa kesään. Yeah, in my dreams only…
Raparperi kuuluu loppukevääseen ja alkukesään. Tänä vuonna sato taitaa kolean kevään myötä olla parhaimmillaan juuri nyt. Pakkohan tämä kauden, hieman haastava kasvis on jotenkin hyödyntää! Happamana ja kirpeänä raparperi on tosiaan hiukan hankala. Paitsi jos sekaan lykkää tonnin sokeria. Ja sitähän me emme halua tehdä, emmehän? Päätin kuitenkin tarttua raparperia varresta ja haastaa itseni viettämään raparperiviikkoa!
Valmista vappupöydän raikkain juoma! Tämä kookossokerilla makeutettu vesikefiiri sitruunalla ja rusinoilla on gluteeniton ja perinteistä simaa terveellisempi vaihtoehto. Vegaaninenkin onnistuu!
Eiköhän korkata lauantai-illan kunniaksi Paleokeittiön pääsiäismenu! Paljastan koko menun vähän myöhemmin, mutta tästä pirteästä vihreäomena spritzeristä on hyvä ja helppo aloittaa pääsiäisen ruokajuhla. Tai sen suunnittelu =) Kyseessä on alkoholiton versio spritzeristä, mutta mikäänhän ei estä kuplaveden korvaamista kuohujuomalla. Ja jos haluaa valmistella pääsiäispöytää jo hyvissä ajoin ennen h-hetkeä, niin mehun voi puristaa valmiiksi jo edellisenä päivänä, kunhan siihen lyö limen mukaan edistämään säilyvyyttä ja estämään tummumista. PÄÄSIÄISEN PIRTEÄ VIHREÄOMENA SPRITZER 2/3 osaa tuorepuristettua omenamehua (Granny Smith) 1/3 osa Vichyä rutistus limetin mehua lisäksi jääpaloja, omenankuorta sekä viipale limeä Purista vihreäomena mehuksi. Jos käytät mehupuristinta, niin pane puristimeen myös kuorittu lime. 1/2 lime yhtä omenaa kohden on aika passeli suhde. Laita lasiin jäitä sekä kuorimaveitsellä taiteiltu omenankuori. Lasin reunalle lisäksi viipale limeä. Täytä tämän jälkeen noin 2/3 lasista omenamehulla ja täydennä loput kuplavedellä. Tarjoile välittömästi! Aperitiivin jälkeen siirrytään alkuruokaan heti huomenna! Pääsiäismenun alkuruoka on samalla Paleokeittiön vastaus järjestyksessään toiseen paikallisten ruokabloggaajien virittämään haasteeseen. Kolme vaihtoehtoa yhdellä iskulla, joten kannattaa pistäytyä Paleokeittiössä huomennakin! =) Parhainta viikonlopun jatkoa Sinulle!
Tankkaa kevään energiaa tällä kirkkaan vihreällä ja vitamiinipitoisella kiivi-omenamehulla! Babypinaatti ja kurkku tekevät tästä gluteenittomasta ja vegaanisesta juomasta täydellisen piristysruiskeen.
Kasvikset ovat muuten aika hauskoja. Niistä saa ihanan värikkäitä aterioita. Oli kyseessä sitten kiinteämpää purtavaa, pirtelöä tai mehua. Katsokaa nyt tätäkin hehkuvan vihreää lasillista! Sanoisin, että siinä on kasvis poikineen melko houkuttelevassa muodossa.
Edelleen toivottelen mukavaa Ystävänpäivää! Tällä kertaa edellistä terveempää ;) Koska Paleoystävän suklaakuppia tuli kumottua jo aiemmin viikolla, niin tämä virallinen päivä elellään täysin tyytyväisenä ilman makeaa. Koska TehoPaleo28™. Jotain päivän teemaväriin sopivaa tuli kuitenkin puristettua. Nimestä, ja ehkä raaka-aineistakin huolimatta kyseessä ei ole mikään Molotovin cocktail vaan non-alcoholic beverage eli suomeksi ihan vaan mehu cocktail. Suklaakupeista jäi ylimääräistä chilipalkoa lojumaan ja siitä se sitten Ystävänpäivän mocktail lähti. Paprikaa ja varsiselleriäkin löytyi kaapista. Vain tomaatit piti käydä poimimassa lähikaupasta. Mehustus ja pirtelöt ovat muuten oiva tapa päästä jääkaapissa nahistuvista kasviksista kertaheitolla eroon! TULINEN TUOREPURISTETTU TOMAATTI-PAPRIKA-SELLERIMEHU 2 annosta (~4 dl) 4 kypsää tomaattia 2 sellerin vartta 1 punainen paprika 1 punainen chilipalko siemenineen 1/2 lime pieni kourallinen tuoretta basilikaa hieman himalajansuolaa ja rouhittua mustapippuria (jääpaloja) Pese ja pilko ainekset mehupuristimen mentäviksi paloiksi. Limen suosittelen kuorimaan. Purista mehuksi ja nauti sellaisenaan tai kylmänä jääpalojen kera. Musta tämä Bloody Maryn kaukainen sukulainen maistuu paremmalta huoneenlämpöisenä, mutta joku saattaa kaivata hieman fyysistä kylmyyttä tasapainottamaan chilin tulisuutta. Iloinen yllätys oli myös mehu-jätesuhde; paljon mehua, vähän ylijäämää. Suosittelen! Muinakin kuin vain Ystävänpäivänä. …
Jääkaapista löytyi 3/4 granaattiomenaa, jolle täytyisi tehdä jotain. Pian. Tarvitsin ehdottomasti kuplia, mutta vaikka idea oli valmis, niin tekeminen siirtyi seuraavaan päivää. Koska mulla oli kyllä granaattiomenaa, mutta mulla ei ollut kuplia! Kuplia saa kaupasta. Eilen kävin niitä noutamassa ja pistin spritzerin jäihin.
PALEOKEITTIÖ 