Kuukausi: lokakuu 2012

Pe 121012

klo 5.30 lasi vettä probiootit klo 10.00 pari lasia vettä kalaöljy + D-vitamiini + glutamiini klo 10.30 kuppi luomukahvia kookoskermalla pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä klo 12.00 (pre-aamiainen) heraproteiini (viherjuoman sekaan) camu camulla, ashwagandalla ja savella terästetty viherjuoma (Emerald Balance) + mehiläisen siitepöly suoraan suuhun puolikas luomuavokado klo 15.00 (brunssi) kahden luomumunan munakas persiljalla ja Someron savustetulla saunapalvilla puolikas luomuavokado puoli lasia Biottan vihannesmehua kelp, seleeni + E-vitamiini, B-monivitamiini, ruoansulatusentsyymi ja karnitiini-arginiini-Ala -kombo klo 18.00 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 20.00 kaksi pienempää kalkkunan fileepihviä lämmin tomaattihöystö (kirsikkatomaatti, pinaatti, persilja, paprika, valkosipuli) puolikas greippi ruoansulatusentsyymi klo 23:00 detox -nappulat ja -juoma

To 111012

klo 6.00 lasi vettä probiootit klo 10.30 pari lasia vettä kalaöljy + D-vitamiini + glutamiini klo 11.00 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 12.00 (pre-aamiainen) heraproteiini (viherjuoman sekaan) camu camulla, ashwagandalla ja savella terästetty viherjuoma (Emerald Balance) + mehiläisen siitepöly suoraan suuhun pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä klo 14.00 pieni kotimainen päärynä 1 tl cacao blissiä klo 15.30 (brunssi) 2 paistettua luomumunaa ~100 g Someron savustettua saunapalvia puolikas avokado puoli lasia Biottan vihannesmehua monivitamiini, B-monivitamiini, ruoansulatusentsyymi ja karnitiini-arginiini-Ala -kombo klo 16.00 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 19.30 viherpirtelö pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä klo 21.00 puoli lasia Biottan vihannesmehua puolitoista kalkkunan fileepihviä lämmin tomaattihöystö (kirsikkatomaatti, pinaatti, rucola, persilja, paprika, valkosipuli) omena ruoansulatusentsyymi klo 23:00 detox -nappulat ja -juoma

Ke 101012

klo 6.00 lasi vettä probiootit muutama luomucashew -pähkinä särkylääke jumalattomaan päänsärkyyn, joka vaivasi jo nukkumaan mennessä eikä ollut häipynyt vielä unien myötä klo 11.00 pari lasia vettä kalaöljy + D-vitamiini + glutamiini klo 12.00 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 13.00 (pre-aamiainen) heraproteiini (viherjuoman sekaan) camu camulla, ashwagandalla ja savella terästetty viherjuoma (Emerald Balance) + mehiläisen siitepöly suoraan suuhun pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä teelusikallinen cacao blissiä klo 15.30 (brunssi) kahden munan hirviwursti-kirsikkatomaatti -munakas kookoskermassa ja valkosipulissa haudutettua pinaattia puoli lasia Biottan vihannesmehua puolikas verigreippi kelp, seleeni + E-vitamiini, B-monivitamiini, ruoansulatusentsyymi ja karnitiini-arginiini-Ala -kombo klo 16.45 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 18.30 viherpirtelö klo 20.30 puoli lasia Biottan vihannesmehua puolitoista kalkkunan fileepihviä lämmin tomaattihöystö (kirsikkatomaatti, pinaatti, rucola, persilja, paprika, valkosipuli) ruoansulatusentsyymi klo 23:00 detox -nappulat ja -juoma

Ti 091012

klo 7.30 lasi vettä probiootit muutama luomucashew -pähkinä klo 10.30 pari lasia vettä kalaöljy + D-vitamiini + glutamiini klo 11 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 12.30 (pre-aamiainen) heraproteiini (viherjuoman sekaan) camu camulla, ashwagandalla ja savella terästetty viherjuoma (Emerald Balance) pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä teelusikallinen cacao blissiä klo 15.00 (brunssi) hirviwursti (wurst fennican raakamakkara) kookoskermassa ja valkosipulissa haudutettua pinaattia paistettu luomumuna puolikas verigreippi monivitamiini, ruoansulatusentsyymi ja karnitiini-arginiini-Ala -kombo klo 16.15 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 20.00 viherpirtelö klo 21.30 jauhelihapihvi kermasipulia kookoskermaan 1/2 avokado 1 keltainen luumu 2 tl cacao blissiä ruoansulatusentsyymi klo 01:00 detox -nappulat ja -juoma

Ma 081012

Julkaistaan nyt puolivalmis tekele ja täydennellään juttua kun keritään. Viikon verran ruokapäiväkirjaa listaan. Ensisijaisesti omiin tarkoituksiin oman muistini tueksi. More to come… klo 7 lasi vettä probiootit muutama luomucashew -pähkinä klo 10.30 pari lasia vettä kalaöljy + D-vitamiini + glutamiini + karnitiini-arginiini-Ala -kombo klo 11 kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 12 (pre-aamiainen) heraproteiini (viherjuoman sekaan) camu camulla terästetty viherjuoma (Emerald Balance) pieni kourallinen luomucashew -pähkinöitä (=15 g punnittuna) klo 14 (brunssi) viherpirtelö 2 keitettyä luomumunaa 2 tl luomumajoneesia 1/2 avokado B-multivitamiini, kelp, seleeni + E-vitamiini klo 18 (välipalana hetki hemmottelua) 2 keltaista luumua pieni kourallinen luomu cashew -pähkinöitä 1 lusikallinen cacao blissiä (raakakaakaota suoraan purkista <3) kuppi luomukahvia kookoskermalla klo 21 (illallinen) uunikasviksia jauhelihapihvi ruoansulatusentsyymi klo 23 detox -nappulat parin vesi lasillisen kera Vettä pitkin päivää aterioiden välillä.

Kiireisen kirkas kalakeitto

Tulipa viime viikolla nähtyä Paleokeittiössä sellainenkin harvinaisuus kuin iso kattilallinen seitistä valmistettua kirkasta kalakeittoa. Ei, hyvää se ei ollut, mutta söin silti. Laiskuuttani ja nälkääni. Asia oli nimittäin niin, että jotain ruokaa piti saada puoleksi viikoksi väsättyä mahdollisimman helposti ja nopeasti. Hätäpäissään sitä emäntä turvautuu pakasteisiin ja kalaliemeen. Bad, bad, bad decision! Ensi kerralla tuunailen tuoreemmista raaka-aineista. En tiedä johtuiko pakastetuista kasvissuikaleista vai glukoosisiirapilla ja hiivauutteella kyllästetystä kalafondista, mutta maku oli jokseenkin… teollinen. Voisiko joku ystävällinen kertoa löytyykö jostain päin Suomea valmiita keittoliemiä ilman noita kahta edellä mainittua ainesosaa?! Aika monta valmistetta olen tutkinut (myös luomusellaisia), enkä ole vielä löytänyt sellaista, josta voisi hyvillä mielin liemensä keitellä. Innoitus ja resepti löytyi jostain paperikeräykseen menevästä lehdykästä, jota hippasen oman mielen mukaan pimppasin. Kiireisen kirkas kalakeitto (iso annos ;)) 2 pussia seitifileepaloja 2 pussia kasvissuikaleita (joissa oli sit kuitenkin perunaa…) 1 purjo 1 sipuli kalafondia (reilu litra vettä) puolikkaan sitruunan mehu kokonaisia maustepippureita 2-3 laakerinlehteä tuoretta tilliä Kuullota pilkotut purjo ja sipuli kookosöljyssä. Lisää vesi, kalaliemitiiviste, mausteet ja jäiset kasvissuikaleet. Kiehauta. Lisää jäiset seitipalat. Hauduta kalat ja …

Joskus onnistuu, toisinaan taas ei

Munakas nimittäin. Tältä sen pitäisi näyttää… Usein pannulla se vielä näyttää ihan hyvältä… …mutta jostain syystä lautaselle kuitenkin päätyy jotain tämän näköistä =D Kuinka tälle yritelmälle kävi? Ei voi enää muistaa ;) Mutta siinäpä muutamia käteviä munakkaita viime viikoilta. Ylimpänä persiljalla ryyditetty luomunakkimunakas. Pretty simple, vai mitä? Keskellä samaa settiä kera kuullotetun punasipulin. Ja alimpana prosciutto-tomaattimunakas. Munakasmassa vähän vaihtelee päivän muiden syömisten mukaan, mutta 1-2 kokonaista luomumunaa ja 1-3 valkuaista kermalla, kookoskermalla tai smetanalla notkistettuna. Mausteena ihan vaan himalajansuola ja vastarouhittu mustapippuri. Näillä pääsee jo pitkälle! Joskus todistettavasti jopa ihan kuosissa lautaselle saakka ;) Ja paistamiseen tietysti tuttuun tapaan kookosöljyä <3

Uuniruska

Ruskan väritulitus on vallannut paitsi pihat ja puutarhat, niin myös uunin. Talvea kohti tallustaessa lämmin uuniruoka alkaa houkuttaa tuoretta ja viileää enemmän. Eilen valmistuivat syksyn ensimmäiset, värikkäät uunikasvikset. Ah, niin kaunista! Ja lempeän maukasta. Syksyn ruskaiset uunikasvikset porkkanaa punasipulia kesäkurpitsaa keltaista ja punaista paprikaa miniluumutomaatteja valkosipulinkynsiä oliiviöljyä (reippaasti!) balsamico -viinietikkaa suolaa ja pippuria Provencen yrttisekoitusta Pilko kasvikset uunivuokaan. Muut paitsi minitomaatit, jotka kannattaa lisätä vasta 15-20 minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Hukuta oliiviöljyyn. Vähän maltillisemmin balsamicoa. Lisää mausteet. Kierittele kasvikset yltäpäältä öljyyn ja mausteisiin. Kypsytä 200-225 asteisessa uunissa kasviksista riippuen 40-60 minuuttia (kokeile pehmeys). Sekoittele ainakin kerran kypsennyksen aikana. Porkkana oli vielä tunnin jälkeenkin hippasen liian ”al dente”, kun taas muut kasvikset osoittivat liiallisen pehmenemisen merkkejä. Ehkä uunijuurekset on parasta pitää kasviksista erillään… Samalla uuninlämmityksellä valmistuivat kasvisten kyytipojaksi jauhelihapihvit. Täyspaleota! Ilman smetanaa. Kun kerta TehoPaleolla mennään ;) Melko syksyistä väriä lautasella, vai mitä olet mieltä? Sellaista sopivasti loppusyksyn haalistamaa meininkiä =) Täysveriset luolanaisen jauhelihapihvit ~400 g Hereford -jauhelihaa (pakkasesta) 1 keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1 luomukananmuna loraus kookoskermaa suolaa ja mustapippurirouhetta tuoretta persiljaa Kuullota sipulit kookosöljyssä. Vaivaa …

Juomalla hyvä olo

Koska TehoPaleo30:n tavoitteena on ensisijaisesti puhdistaa ja virkistää kehontoimintoja, niin olenpa kaivanut esiin myös muita puhdistumisen tukitoimenpiteitä kuin elimistöä tukevan ja tulehdustekijät minimoivan ruokavalion. 11 päivän detox -kuuri on vielä matkalla valtameren ylitse. Palaan aiheeseen kunhan pääsen testaamaan. Kyseessä on luonnollisiin yrtteihin perustuva puhdistuspaketti. Viikon verran olen kuitenkin ehtinyt nesteyttämään itseäni pitkästä aikaa nesteellä, jota itse kutsun alkalisoiduksi vedeksi (ei-tieteellinen termi!). Kuinka alkalisoivaa se todellisuudessa on, en tiedä. PH -liuskoillahan tuo selviäisi, jos selvittäminen tuntuisi tarpeelliselta. Tällä hetkellä ei tunnu. Absoluuttisesti alkalisoivaa tai ei, ihan sama. Hyvältä sen nauttiminen kuitenkin tuntuu, vaikka elämä täällä räkäpaperien keskellä limaa keuhkoista köhien ei niin kovin loistokasta olekaan. Jo parin kolmen TehoPaleo30 -päivän jälkeen kasvojen iho näyttää sileämmältä ja kuulaammalta. Eikä näppyjäkään näyttäisi olevan yhtä paljon. Tämä siitä huolimatta, että olen viettänyt viimeiset neljä päivää neljän seinän sisällä vailla raikasta ulkoilmaa. Saattaa myös olla, että hormonit vaan hyrräävät tällä hetkellä suosiollisessa vaiheessa. Jatkan asian seuraamista. Sen sijaan alkalisoituun veteen liittyy eräs aivan varmasti myönteinen muutos. Hampaat ovat valkaistuneet. Tämä tapahtui jo hyvin nopeasti veden tuunaamisen jälkeen. Mun hampaiden kiille …

Hemmottelua ja hellimistä TehoPaleolla

Keuhkoputkentulehdus kaatoi naisen petiin. Ruoka ei maistu, mutta itsensä hemmottelu maistuu. Ja suklaa =). Normisti kaverina olisi Maraboun Premium 86%, nyt on tyytyminen raakasuklaaseen. Homemade tosin hakkaa teolliset serkkunsa mennen tullen. Vaivaa vaan on hemmottelun eteen nähtävä hippasen enemmän. Mutta aikaa on! Syy Maraboun korvaamiseen kotitekoisella löytyy TehoPaleo30:stä. Kohta viisi päivää takana, enää 25 edessä. Melko helppoa! Kipeänä kuin ei tahdo maistua muut kuin viherpirtelöt. Viimeksi olin TehoPaleolla jokseenkin vuosi sitten. Hassu sattuma, enpä muistanut. Vuoden takaisia juttuja voi kerrata täältä. Perussaksalainen raakasuklaa kookosöljyä raakakaakaojauhetta lucumaa spirulinaa himalajansuolaa raakakaakaorouhetta ja murskattuja saksanpähkinöitä