Month: lokakuu 2016

Viikon viherpirtelö | paleokeittio.fi

Viikon viherpirtelö (+emäntä dieetillä)

Published by

Piti postailla sitruunanraikasta viherpirtelöä heti viikon kärkeen maanantaina, mutta keskellä viikkoa mennään jo vahvasti. Pardon me. Mutta miksi maanantaina? Koska terveempi elämä alkaa AINA maanantaisin. Tosin poikkeus vahvistaa säännön; oma ArkiGourmet™ -dieettini starttasi vasta tiistaina.

Pares Balta viinitila Espanjan Penedesissä | paleokeittio.fi

Oon mä juonu viinii Penedesissä – Vuoren valloitus

Published by

Back to Penedes! Vierailu espanjalaisen Pares Baltan biodynaamisella viinitilalla jatkuu. Jo ensimmäisessä osassa mainitsin, että emme pyörineet vain viinilän ympärillä vaan lähdimme retkeilemään vuorille. Retkeily on juuri oikea sana kuvaamaan reissua! Emme sentään patikoineet huipulle, mutta pysähtelimme sen verran usein, että matkalla syntyi kattava käsitys siitä, millaisissa olosuhteissa Pares Baltan rypäleet kasvavat. Mitä kaikkea iltapäivä luonnon helmassa tarjosikaan! Ainakin mehukkaita karhunvatukoita sekä vesiputouksen koristamaa laguunia rapuineen ja lähdevesineen, mutta myös historian havinaa sekä tietysti upeat näkymät huipulta kaukana kimaltelevalle Välimerelle!

Palsternakkaa pirtelöön | paleokeittio.fi

Palsternakkaa pirtelöön!

Published by

Jokunen viikko sitten pistettiin Paleokeittiössä pirtelöksi punajuurta ja porkkanaa. Nyt nakkasin tehosekoittimeen palan palsternakkaa. Epäilyistä huolimatta sanoisin, että tästä juurespirtelöstä tuli ihan kelpo settiä! Päärynästä vähän makeutta, sitruunasta raikkautta ja inkivääristä ripaus tulisieluisuutta vaan mukaan, niin johan maistuu sesonkikasvis palsternakkakin pirtelössä.