Hemmottele makuaistiasi tällä syksyisellä herkulla! Mehevä savulohi portobellosienten välissä, raikas sitruuna-timjamimajoneesi ja muut syksyiset maut tekevät tästä gluteenittomasta ja maidottomasta burgerista vastustamattoman.
Lempeän mausteinen kalapata lämmittää ja antaa energiaa syksyn pimeneviin päiviin. Kirjolohisuikaleista valmistettu ja bataatilla täydennetty yhden pannun pataruoka on helppoa ja maistuvaa arkiruokaa. Maistunee myös heille, joille kala ei maun puolesta uppoa. Testaa ja sukella Suomen syksystä hetkeksi Brasilian lämpimiin ruokatunnelmiin!
Kylmäsavulohen kruunaamat avokadotoastit valmistuvat helposti ja nopeasti. Sopivat myös moneen makuun ja tilanteeseen. Niin arkiseen aamuun ja välipalaksi kuin juhlavampiinkin hetkiin. Testaa ja maista mikä on sun suosikki! Mitätön meksikolainen, arkinen aasialainen vai perinteinen suomalainen?
Paleokeittiön Fisuviikot jatkuvat kylmäsavulohen tähdittämällä salaattikulholla. Vaikka kalenterin mukaan syksyä jo vahvasti eletään, niin kevyet ja kypsentämättömät sateenkaarisalaatit maistuvat vielä. Kalaisa Paleo Buddha Bowl ammentaa inspiraatiota ja makuja Japanin sushikulttuurista. Terveellisen kulhon kruunaa pirteä ponzukastike. Hyvää ja kevyttä arkiherkkua!
Sitruunainen kesäkurpitsa-lohipasta on helppo arkiruoka, joka syntyy kätevästi valmiiksi paloitelluista ja marinoiduista kirjolohisuikaleista. Mintulla maustettu, täyteläinen avokadokastike tuo annokseen lisää ruokaisuutta ja raikkautta, jota tasapainottavat pikaisesti kypsennetyt, aavistuksen makeat herneet. Terveempää arkiruokaa hyvällä maulla… Ehdottomasti!
Voiko unelmamatkalle päätyä ihan vahingossa? Väitän, että voi. Kun pari vuotta sitten suuntasin Espanjan kultarannikolle aivan tuikitavalliseen turistikohteeseen lepuuttamaan hermoja ja nauttimaan alkusyksyn auringosta, niin en vielä tiennyt, että olin matkalla unelmalomalle. Niin siinä kuitenkin pääsi käymään. Lue miten!
Millainen on sun unelmamatka? Mihin menet, missä majoitut, mitä teet? Kokeile ebookersin ”matkakonetta”! Löydä ja VOITA unelmien matkakohde, jota et ehkä vielä tiedä olevan olemassakaan! Minä lähden tästä ”matkakoneen” innoittamana kulinaristin unelmakohteeseen Baskimaahan; San Sebastianin kapeille kujille, hienohiekkaisille rannoille ja Michelin -ravintoloiden valkoisten liinojen peittämiin pöytiin! So long!
Unohda perinteiset sämpylät! Tämä lihaisa Portobello-burgeri laadukkaalla pihvillä, karamellisoidulla punasipulilla ja sinihomejuustolla on täydellinen, gluteeniton valinta juhannuspöytään. Vegaaninenkin versio onnistuu helposti!
Kaipaatko säkin silloin tällöin jotain terveempää mättöruokaa? Kokeile salaatinlehdiltä tarjoiltuja, luonnollisesti gluteenittomia kanafajitoja kera kotitehdyn tomaattisalsan! Mausteisen kanan ja kasvisten yhdistelmällä lähtee nälkä ja poistuvat mättöfiiliksit. Jäljelle jäävät vain monipuolisesti ravittu keho ja HYVÄ MIELI!
Ruoka- ja vähän muitakin terveisiä Tallinnasta! Tällä kertaa reissun mieleenpainuvimmista kokemuksista vastasivat Vanhakaupungissa sijaitsevat hotelli Schlössle sekä White Guide -suosituksen saanut ravintola Stenhus. Mutta tsekkaa myös emännän muut ruoka- ja juomavinkit Tallinnaan!
PALEOKEITTIÖ 