Viimeisimmät artikkelit

Äijäsuklaata!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vetäisimme viime viikolla ÄijäRyhmän kanssa kevätkauden viimeiset treenit. Äijät ovat olleet koko kevään ahkeria ja totelleet kiitettävästi valmentajan piiskaa, joten ajattelin hemmotella heitä hieman leipasemalla raakasuklaat. Melko riski valinta, koska en usko monen meidän Äijän maistaneen raakasuklaata aiemmin. Veikkaan, ettei edes tumma suklaa ole se ensimmäinen herkku, jota tekee mieli perjantai -iltana maistella.

No mutta! Maistuihan se ja santsikin kelpasi! Paitsi ryhmän nuorimmalle herralle 7 vee, jonka käsi kyllä upposi innokkaasti ”suklaarasiaan”… kerran. Ei toista kertaa. Ilme kertoi kaiken, mitä hän mun rakkaudella leivotuista suklaista halusi sanoa, hah hah! En sitten tiedä oliko vanhempi herraväki vain äärettömän kohteliasta porukkaa ;). Luultavasti meidän tappotreenin jälkeen olisi kyllä kelvannut mikä tahansa ”palautuspala”…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Note to myself: Älä osta näitä! Syöt ne kuitenkin parissa päivässä ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitään tarkkoja määriä mulla ei ole raakasuklaan valmistukseen antaa. Koska raakasuklaa tehdään aina fiiliksellä! Seuraavia raaka-aineita kuitenkin suklaan valmistukseen käytin tällä kertaa.

RAAKASUKLAA KARPALOLLA

  • kookosöljyä
  • raakakaakaojauhetta
  • lucumajauhetta
  • spirulinajauhetta
  • vaniljajauhetta
  • himalajansuolaa
  • ”pehmeitä karpaloita”
  • raakakaakaorouhetta

Kookosöljy ”sulaksi” vesihauteessa. Jauhemaiset ainesosat sekaan ja sekaisin. Karpalot muotteihin, sula suklaa päälle. Lopuksi rouheet mukaan antamaan jotain pureskeltavaa.

Karpalot toimivat oikein hyvin ja toivat kivasti makeutta sekä syötävää. Niitä olisi voinut laittaa enemmänkin =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


P.S. Luokittelin semipaleoksi karpaloiden sisältämän auringonkukkaöljyn vuoksi, mutta kyllähän nämä käytännössä ihan täyttä paleota ovat ;)

Luomulaatikon lumoissa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaikin puolin ihan huikea viikko takana! Tuntuu, että talven kooma alkaa vihdoin taittumaan. Puuhaa piisaa, mutta onneksi myös energia virtaa. TehoPaleo30 on vienyt mukanaan ja pyörähtää parin päivän sisään käyntiin. Vaikka osallistujia vielä uupuu, niin olen luottavainen ja melkeinpä satavarma, että saamme kivan porukan koolle. Ihan mahtavaa!

Ruoan osalta viikon paras päivä oli ehdottomasti perjantai. Tilasin ensimmäistä kertaa ever luomulaatikon täynnä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ei tarvinnut pettyä! Valikoima oli monipuolinen, tavaraa enemmän kuin riittävästi ja hinta kohillaan. Vai mitä mieltä olet? Onko 15 € noin seitsemän kilon luomutuoreista liikaa? I don`t think so, dear! Etenkin kun laatu oli myöskin enemmän kuin kohillaan. En ole eläissäni syönyt yhtä hyvää avokadoa! Harmi, ettei niitä ja luomuparsaa voi tilata ihan itellään. Myös porkkanat ja banskut maistuivat. Melko eri kamaa kuin Cittarissa. Kesäkurpitsa ja munakoiso odottelevat vielä valmistusta. Kun vaan keksisi, jotta mitä niistä vääntäisi..

HUOMHUOM!

EDIT 29.4.13: Sain Makumakulta tiedon, että kaikkia luomulaatikon sisältämiä hedelmiä ja kasviksia VOI TILATA MYÖS YKSITTÄIN! Myös avokadoja ja tankoparsaa. Puusilmä ei vaan heti löytänyt oikeaan osoitteeseen ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suosittelen kyllä lämpimästi Makumakun luomulaatikkoa. Harmi, että tuo tarjous ehti näköjään jo umpeutua. Kaikki muu kelpasi, paitsi pussillinen perunoita. Ne, puolet parsoista ja porkkanoista sekä omenista kiikutin äipälle ja isukille. Itseasiassa vaihdoin vaihtokaupassa isukin viime kesänä keräämiin metsämustikoihin =) Vaikka paljon kasviksia syönkin, niin tuosta riitti hyvin jakoon. Mutta useamman hengen talouteen varmasti ihan passeli paketti.

Hieman jännitti laatikon sisältö, mutta itseasiassa olikin aika kivaa kun ei yhtään tiennyt, mitä laatikko pitää sisällään. Vähän niinkuin olisi lahjapakettia availlut. Ja taas tyrkättiin Emäntä epämukavuusalueelle kun ei itse päässytkään päättämään viikon sapuskoista. Näistä se on vaan jotain taiottava. Parsat olen jo parissa päivässä tuhonnut. Myös porkkanalaatikossa alkaa pohja pilkottaa. Enemmän haastetta tuovat harvemmin PaleoKeittiössä tavatut munakoiso ja kesäkurpitsat. Tosin jotain hajanaisia ajatuksia on jo niidenkin suhteen päähän pulpahtanut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tilasin samalla myös pari litraa raakamaitoa. Laitoin pitkästä aikaa kefiirit tulille. Harmittavasti ensimmäinen satsi epäonnistui jostain tuntemattomasta syystä. Toivottavasti toisesta tulee jotain.

Tapani mukaan jäin luomulaatikkoa noutaessani taas turvastani kiinni. Ja hyvä niin, sillä siinä turistessa ilmeni, että noutoputiikin pitäjällä on kaikkia kivoja karvaisia otuksia kotona. Kuten lampaita, vuohia, alpakoita ja kanoja! Kanoilta riittää jonkin verran munia myös myyntiin. Harmikseni mulla ei ollut senttiäkään rahaa mukana, mutta sain silti mukaani rasiallisen äärettömän kauniita kotikananmunia. Miten ystävällistä! Kuten kuvasta näkyy, niin myös viiksivallut olivat haltioissaan tuoreen kanan tuoksusta =D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mikä onnen päivä! Miten voikin terveellinen ruoka tehdä ihmisen näin iloiseksi <3 <3 <3

TehoPaleo30 putsaa pölyt pakaroista!

Putsaa pölyt pakaroista, viikkaa väljät vatsamakkaroista,

lakaise liiat lapojen alta, tamppaa tomut takaraivosta, siisti samalla sisäelimet!

Kuulostaa melko pahasti koko kropan kevätsiivoukselta… Ja sitä se on! TehoPaleo30, kolmenkymmenen päivän sisäinen siivousmaraton, joka ei voi olla näkymättä myös ulospäin =)

TehoPaleo30

Josko vihdoin asiaan! Tämä proggis tuli itsellenikin hieman puskista. Ajatus on kyllä käynyt kevään mittaan silloin tällöin mielessä, mutta en ole vieläkään aivan varma, kuka sen heitti ihan ihmisten ilmoille. Luotan intuitioon ja voimiin korkeampiin. Vaikka aikaa ei ole juurikaan ollut aiheen pohtimiseen, niin lähdetään ”soitellen sotaan”! Hyvä näin. Kyllä hommat aina pakon edessä lutviutuvat, ja vaikka alkuun olin hieman kauhuissani ja täysin epätietoinen kuinka tämä proggis käytännössä järjestyy, niin nyt on jo innostus ja luova hulluus ottanut mielessä vallan. Pohtimalla eivät asiat etene. Tekemällä etenevät. Olen pienesti oman mukavuusalueeni ulkopuolella, koska tapanani on valmistella ja pohtia asiat juuriaan myöten puhki ennen toimeen tarttumista. Valitettavan usein se myös tarkoittaa, että sinne moni projekti jääkin; päähän ikuisesti keskeneräisenä pyörimään.

Pitkä alustus, jota voisi kai selittelyksikin kutsua, hah hah! Toivon, että alustuksen myötä myös sinulta löytyy samaa seikkailumieltä hypätä mukaan johonkin uuteen ja tuntemattomaan. Minä tiedän, että TehoPaleo on hyvä juttu. Olen kokenut sen useampaan kertaa itse ja todistanut samaa valmennettavien kohdalla. Projekti vaatii hieman vaivaa ja mielenlujuutta, mutta ennen kaikkea motivaatiota. Mieti, mikä on sinun syysi lähteä mukaan. Jos et keksi yhtä ainuttakaan syytä, hyvää tai huonoa ;), niin älä lähde.

30 päivää on pitkä aika. Ja lyhyt. Riippuen täysin omasta asennoitumisesta. Se voi olla tuskien taival, mutta yhtälailla hauska, mielenkiintoinen, miellyttävä ja palkitseva kokemus. Jokainen valitsee oman polkunsa. Tekeekö asiat ilon vai pakon kautta. Minä haluan mukaan aiheesta aidosti kiinnostuneen, iloisen ja motivoituneen joukon! Ihmisiä, jotka ovat valmiita rakastamaan itseään riittävästi tehdäkseen itselleen hyvää. Sitoutuneita ja osallistuvia ihmisiä, jotka haluavat jakaa ryhmässä kokemuksiaan ja auttaa näin kanssamatkaajia omalla matkallaan.

Mikä TehoPaleo30?

TehoPaleo30 on juuriltaan yritykseni tarjoama ravintovalmennuspalvelu, joka perustuu täyspaleoliittiseen ravintoideologiaan. Syö niinkuin nykypäivän luolamies syö! Olen alunperin luonut TehoPaleon tehokeinoksi valmennettaville, jotka ovat jo tutustuneet paleoideologiaan ensisijaisesti PerusPaleo -valmennuksen kautta. TehoPaleosta ei ole elämäntavaksi! En ole pikadieettien kannattaja ja toivon, että sinäkään et suhtautuisi TehoPaleoon dieettinä, jonka tavoitteena on pudottaa mahdollisimman paljon painoa mahdollisimman lyhyessä ajassa. TehoPaleo on puhdistuskuuri tukemaan jo ennestään terveitä elämäntapoja tai johdattamaan terveytesi ja hyvinvointisi kannalta parempien valintojen pariin. Paleoliittinen elämäntapa ei ole vaikeaa. Vain uuden oppiminen saattaa olla haastavaa. Ei punnitsemista, ei laskemista, ei kaloreita, ei ravintoaineiden miettimistä. Paleolla syödään vatsat täyteen laadukasta, aitoa, oikeaa ruokaa; ei kaloreita, hiilareita tai proteiineja. Ja juodaan… VETTÄ! ;D

Jos paleoideologia ei ole sinulle millään tapaa tuttu, niin käy ensin tutustumassa paleon perusperiaatteisiin ennen kuin lähdet porukkaan mukaan.

Miksi TehoPaleo30?

TehoPaleo30 on potku persiille, kenkäys takalistoon! Hyvä tapa päästä takaisin ajan myötä rönsyilemään lähteneelle paleopolulle tai avata ovi uuteen maailmaan, jossa palkintona on hyvä olo.

Edelleen kehotan miettimään MIKSI haluat lähteä mukaan.

Itse olen ollut TehoPaleolla viimeksi viime syksynä. Silloin syynä oli sairastelu. Halusin tukea kehoni tervehtymistä ja vahvistumista sairastelujen jälkeen. Alkuvuosi on ollut monella tapaa stressaava. Stressin tuoksinassa olen laiminlyönyt itseäni ja hyvinvointiani mm. poikkeamalla turhan kauaksi siltä paleopolulta, joka tukee optimaalisesti terveyttäni ja hyvinvointiani. Olen pysynyt kohtalaisen hyvin omassa paleoliittisessa viitekehyksessäni, mutta huomaan mussuttaneeni viime aikoina aivan liikaa maitotuotteita ja suklaata. On aika muistutella mieleen, miltä ”oikean” ravinnon kautta tuleva hyvä olo kehossa ja mielessä tuntuu.

Jos lähdet mukaan vain huvin vuoksi, niin unohda koko juttu. TehoPaleo30:ssä ei ole kyse huvista. Kyse on hyödystä.

Kenelle?

Kaikille, joilla on riittävästi halua (ja syytä ;)) lähteä mukaan! Voit olla ensikertalainen tai jo pidemmän aikaa paleopolkua kulkenut, nainen tai mies, normaali-, yli- tai alipainoinen; perheenäiti, yksineläjä tai bisnesmies. Ulkoisilla tekijöillä ei ole väliä. TehoPaleosta voi hyötyä ihan jokainen, joka on valmis antamaan sille ja itselleen mahdollisuuden.

Mitä saat, mitä et?

Et tule saamaan tuote- tai palvelupalkintoja. En kannata ihmisten houkuttelemista mukaan kamppiksiin tai fb-tykkääjiksi ”vääristä syistä”. Turhanpäiväisiä nettikamppiksia on the world wide web täynnä. Niitä, joihin lähdetään innosta puhkuen mukaan pistämättä loppujen lopuksi yhtä ainuttakaan tikkua ristiin. Koska tavoitteena oli vain saada jotain ilmaiseksi. Minulta et tule saamaan mitään ilmaiseksi. Koska haluan, että sinulle on tästä ihan oikeasti jotain konkreettista hyötyä! Sen eteen on tehtävä muutakin kuin painettava nappulaa.

Tarkoituksena on kokea TehoPaleon puhdistava voima, ei tarjota ulkoisia palkintoja. Motivaation tulee olla sisäsyntyinen, ei ulkoinen. Olet täysin itse vastuussa omasta palkinnostasi. Sinä TEET oman palkintosi! Minä en lupaa mitään. Olet itse vastuussa omista tavoitteistasi ja tuloksistasi. Mutta vaikka en lupaa viiden tai kymmenen kilon painonpudotusta, se ei tarkoita, etteikö asiassa saattaisi käydä niin. Se on sinusta ja kehosi tilanteesta kiinni. Mitä enemmän retuperällä ravitsemuksellinen elämäsi on, sitä enemmän voit voittaa. Tosin joudut myös tekemään sitä enemmän töitä voittosi eteen ;)

Konkreettisesti tulet saamaan…

  • paljon! Asioita, joita et ehkä vielä pysty kuvittelemaankaan. Enkä minä määrittelemään ;)
  • UNIQ Performance TehoPaleo30 -lehdykän (pdf)
  • pääsyn suljettuun TehoPaleo30 facebook -ryhmään
  • ryhmäläisten vertaistuen
  • valmentajan tuen ja tietotaidon vähintään 30 päiväksi
  • ehkä vielä jotain muuta, josta en vielä itsekään ole tietoinen ;)

Mitä maksaa?

TehoPaleo30 kustantaa kokonaiset 65 senttiä päivältä eli 19,5 €. Ikävää, jos olet sitä mieltä, että kaiken netissä tulee olla ilmaista. Tämäkin on. Puoli-ilmaista (yksilövalmennus norm. 69 €).

Miksi projektiin osallistuminen maksaa? Siksi, että ensinnäkin minä arvostan itseäni, omaa työtäni ja ammattitaitoani. Elämäntapa- ja hyvinvointivalmennus on päätyöni, jolla maksan asuntolainani ja ostan ruokani. Olen valmis panostamaan aikaani ja jakamaan tietotaitoani sekä kokemustani sinun hyvinvointisi vuoksi. Toivon, että sinäkin arvostat sitä siinä missä minäkin.

Toinen, se tärkeämpi syy löytyy kuitenkin sinusta. Toivon, että sinäkin arvostat ja rakastat itseäsi riittävästi panostaaksesi paitsi omaa aikaasi ja vaivaasi, niin myös parikymppiä oman hyvinvointisi eteen. Kuten jo aiemmin mainitsin, niin haluan mukaan sitoutuneita ihmisiä. Raha sitouttaa. Raha saa useat meistä suhtautumaan asiaan vakavammin. On helpompi heittää lahjakissa pihalle kuin luopua tonnin maksaneesta rotukollista. Got my point? Panosta itseesi parinkympin edestä. Se parikymppiä saattaa muuttaa koko loppuelämäsi.

Kuinka pääsen mukaan?

Ensinnäkin mun reunaehtona yhteisen TehoPaleo30 proggista luotsaamiseksi on vähintään 30 asiasta ja hyvinvoinnistaan aidosti kiinnostunutta ihmistä. Kuten facebookissa jo kirjoitin, niin tehdään tämä homma kunnolla tai ei tehdä ollenkaan. Kiinnostuksensa alustavasti ilmaisseita on nyt reilu 10 ihanaa ihmistä. Enää muutama uupuu ;) Josko se, että nyt tiedät mistä TehoPaleo30:ssä on oikeasti kyse, saa myös sinut mukaan joukkoon mahtavaan.

Olen perustanut projektia varten suljetun facebook -ryhmän. Etkö ole facebookissa? Ei hätää, voit lähteä mukaan muutenki. Ole tällöin yhteydessä minuun meilitse. Mutta vain, jos olet tosissasi ja valmis sitoutumaan. Nyt en enää ota vastaan alustavia ilmoittautumisia. Laita viestiin otsakkeeksi TehoPaleo30 ja ilmaise halukkuutesi osallistua.

Jos olet facebookissa, niin ”pyydä pääsyä” mukaan TehoPaleo30 -ryhmään. Näin näen kiinnostuneiden määrän. Hyväksyn kuitenkin jäsenyytesi vasta kun olet suorittanut osallistumismaksun. Kerron maksuohjeet myöhemmin. Sitten kun olemme keränneet kolmenkymmenen koplan kokoon.

TOIMI NOPEASTI! TOIMI HETI!

Tavoitteena on aloittaa TehoPaleo30 torstaina 2.5., mutta koska tämä info tuli näin myöhäiseen, niin annan aikaa ensi viikon sunnuntaihin 5.5. saakka. Projekti pyörähtää käyntiin heti kun tuo 30 osallistujan raja on täynnä, mutta viimeistään maanantaina 6.5. Ellei osallistujamäärä täyty, niin TehoPaleo30 kuopataan tältä keväältä.

Jos törmäät projektiin vasta ensi viikon jälkeen, niin voit liittyä mukaan myöhemminkin. Pidän projektin auki aina kesäkuun puoliväliin saakka. Tämä tarkoittaa, että kaikki viimeistään 17.5. aloittaneet ehtivät saada oman TehoPaleo30:nsä päätökseen.

Vastuuvapauslauseke

En ole lääkäri. Enkä tunne sinun terveydellistä tilaasi, joten jokainen lähtee mukaan ja toteuttaa TehoPaleota täysin omalla vastuulla.

Miksi TehoPaleo30 on aivan mahtava juttu?

Siksi, että sinä ja minä, me kaikki projektiin osallistujat teemme siitä yhdessä mahtavan jutun! Millainen matka tulee olemaan? En tiedä. Matka muotoutuu sen edetessä. Mitä enemmän annat, sitä enemmän saat. Antaa intuition johdattaa ja muovata yhteistä matkaamme. Kokeillaan ja katsotaan!

Kyseessä on pilottiprojekti, enkä tiedä mitä osaisin siltä odottaa. Muuta kuin paljon hyvää. Ehkä muutamia mutkiakin ;) Hyvän matkasta tekee ennen kaikkea hyvä matkaseura. Ole mukana luotsaamassa ja luomassa uutta. Matkan onnistuminen on yhtä paljon sinun kuin minunkin käsissäni. Yhteistyö on voimaa! Kyllä me pärjätään! =)

Jotain jäi varmasti sanomatta. Täydennetään tarpeen mukaan. Kysyttävää? Kysymyksiä voi laittaa tämän postauksen kommenttiosioon, UP facebook -sivulle tai meilitse.


Ja kaikki se mitä jäi alkuperäisestä postauksesta pois tulee tämän viivan alle. Joo, arvasin, että en muista, enkä osaa huomioida kaikkea kerralla =D

EDIT 1

Tavoitteena on noudattaa 30 päivän ajan ruokavaliota, jota kutsun täyspaleoksi. Projekti ei kuitenkaan kaadu, jos se jää muutaman päivän vajaaksi. Mutta josko ainakin 25 päivää pysyttäisiin keskeytymättömällä täyspaleolla. Varmista, ettei tuohon ajanjaksoon osu juhlia tai muita erikoistilanteita, joissa et pysty ruokavaliota noudattamaan.

EDIT 2

Älä huolestu, jos pyyntöäsi tulla suljetun TehoPaleo30 -ryhmän jäseneksi ei heti kuulu! Hyväksy ryhmäläiset vasta kun osallistumismaksu on suoritettu. Maksuohjeet myöhemmin, heti kun 30 halukasta ovat ilmoittautuneet.

Herkku on kova sana

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yhtä herrrrkkua koko viikko! Lieneekö tarttunut tuo Kukan Kevätherkku -kamppis? Mene ja tiedä, mutta herrrrkuilla on eletty tämä viikko. Eletään vielä Vappuun saakka. Sen jälkeen kuollaan ryhdistäydytään. Mietin jopa yleistä TehoPaleo30 proggista kaikkien asiasta kiinnostuneiden kesken, mutta kahden vaiheilla vielä seilaan. Jos kiinnostusta riittää, niin mikä ettei! Vähän niinkuin varaslähtö kesään… Tai oikeastaan se viimeinen lähtö ;)

Ilmoitelkaa ihmiset hyvät, josko moinen talvenputsausprojekti kiinnostaa!

Emännän tavoittaa meilitse, feissarin tai kommenttiosaston kautta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Viimeisin herkku epäonnisen pannukakkuherkun jälkeen olikin varman päälle pelattu, riittävän yksinkertainen ja helppo herkku emännän hallittavaksi. Eikä ollut pahaa. Oli hyvää. Yhdellä kertaa makeaa ja raikasta!

Suuri idea itse lähti jo aiemmin mainitusta pannukakusta, josta jäi ylitse valmiiksi sekoitettua vaniljasmetanaa. Juuri sitä miltä kuulostaa, vaniljajauhetta ja smetanaa. Yhdessä. Sekaisin ja sopivasti jääkaapissa maustuneena. Koska en aivan kehdannut lusikoida smetanaa sellaisenaan suoraan purkista suuhun, niin kehitin kylkeen pari hedelmää. Yhden kiivin ja yhden appelsiinin. Pilkottuna ja vaniljasmetanaa päälle. Sopii myös ”TehoPaleoisteille”! Jättää vaan smetanan kauppaan ja syö hedelmät niinkuin luonto syötäväksi tarkoittanut on.

Siinäpä sitä! Herrrrkkua päivään. Ei löydy karkkilaarista. Löytyy hedelmätiskiltä. Kyllä hedelmäkin voi ja saa olla herkku. Enjoy, don`t worry ja be happy!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitrusvesi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pitkin kevättä olen testannu erilaisia vesiä. Lähinnä itseni hyödyksi, mutta myös valmennettavien iloksi. Jep, kyllästyin kuuntelemaan, kuinka vesi on niin pahaa, ettei sitä voi juoda. Paitsi kuplavettä. Jos on ihan pakko.

Tässäpä viimein testien toistaiseksi maukkain vesi. Ei, sitä ei saa kaupasta. Sitä varten täytyy pestä ja pilkkoa. Eli suomeksi, nähdä vaivaa! Se toinen vaihtoehto on valuttaa hanasta vettä lasiin, pitää nenästä kiinni ja kumota sen enempää maistelematta kurkusta alas. Eikä tämän ”vaivalloisen” veden ainoa hyvä puoli ole se maku. Saattaa siinä sivussa saada myös jotain muuta mistä keho tykkää ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

KURKKUINEN SITRUSVESI

  • 1 l puhdasta vettä oman valinnan mukaan (mun valinta on tällä hetkellä pullotettu)
  • ~10-15 viipaletta kurkkua
  • 3 viipaletta appelsiinia
  • 3 viipaletta sitruunaa
  • 3 viipaletta limettiä

Suosi luomusitruksia tai pese tehotuotetut huolellisesti ruokasoodalla ja juuresharjalla. Viipaloi kurkku ja sitrukset (kuorineen). Purista mukaan myös päätykappaleiden mehu. Ujuta viipaleet lasipulloon tai -kannuun ja kaada vesi päälle. Anna maustua jääkaapissa. Nauti ja virkisty!

Pullon voi täyttää 2-3 kertaa ennen kuin viipaleet on syytä vaihtaa uusiin. Loppuunkulutetut viipaleet tunnistaa kyllä veden kuorimaisesta mausta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


P.S. Sitrusvesi näyttää myös kivalta! ;)

Kun pannukakuista tuli pannukakku

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noniin, nyt on aika paljastaa viikonlopun aikana facebookissa arvuuttelemani ”pannukakun” salaisuus. Kyllä, kuvassa todellakin on PANNUKAKKU(ja)! Ei siis mustikkapiirakkaa, -lättyä tai -kukkoa, vaan pannukakuksi menneet amerikkalaiset pannukakut. Joo, tiedän kyllä, ettei pannukakkujen paistamisen pitäisi olla kovinkaan vaikeaa ja olen siinä todistettavasti jopa joskus onnistunut. Mutta tässä hommassa meni monta asiaa pieleen. Liian monta. Kuten lopputulemastakin näkyy =D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tässä vaiheessa kaikki vielä melko hyvin. Paitsi että ihmettelin taikinan tömäkkää koostumusta ja lisäsin siihen jopa nestettä kuvien ottamisen jälkeen.

Kelataanpa vielä hieman taaksepäin. Ensinnäkin mun tekee mieli lettuja tai pannukakkuja ehkä 2-3 kertaa vuodessa. Ja vaikka paleopannukakut ovat ihan hyviä, niin ne eivät kuitenkaan ole aitoja, oikeita amerikkalaisia pannukakkuja. Joten päätin leipasta ihan oikeita pannukakkuja. Niitä, joissa on vehnäjauhoja. Ja mustikoita. Paitsi että… kun kömmin kauppaan ostamaan vehnäjauhopussukkaa, niin en loppujen lopuksi kyennytkään tarttumaan siihen (kyllä, olen aivopessyt itseni äärettömän hyvin ;D). Vehnäjauhojen sijaan mukaan lähti, ensimmäistä kertaa ever, kookosjauhopussi.

Tässä vaiheessa fiilis oli kookosjauhosta huolimatta hyvä. Paitsi että… herkku-aamiaiseksi kaavailemani pannukakut eivät valmistuneet aamiaiseksi. Eivätkä lounaaksikaan. Mutta iltapalaksi kyllä. Tai itseasiassa eivät. Koska niistä ei koskaan tullut pannukakkuja, vaan omituista mössöä lettupannulle. Joka paitsi hajosi käsiin, niin ei myöskään tuntunut kypsyvän millään.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Päälle vaniljasmetanaa ja vaahterasiirappia, niin johan alkaa mustikkamössö maistua! Not really… Ei edes maku korvannut tätä lohdutonta näkyä.

Yritin vielä pelastaa tilanteen lämmittämällä uunin ja kumoamalla loput taikinasta muffinssivuokaan. Kyllähän näistä jonkinlaisia kakkusia syntyi, mutta vaniljasmetana ja vaahterasiirappi eivät vieläkään jeesanneet riittävästi. Hiukan maistelin, kaavin kastikkeet päältä ja hautasin kuusi ”pannukakkumuffinssia” lopulta roskikseen. Eikä se tapahtunut helposti. Inhoan ruoan tuhlaamista. Mutta no can do! Karvatassutkaan eivät näistä innostuneet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näin kävi. Herkkupäivän herkut jäivät herkuttelematta! Mulla on tapana sanoa, että asiat tapahtuvat ”jos luoja suo”. Tällä kertaa ei luoja suonut pientä, viatonta itsensä palkitsemista vaan palautti haaveilijan tylysti maanpinnalle tarjoilemalla mitäs muutakaan kuin…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…KUKKAKAALI-PARSAKAALI-PORKKANA -HÖYSTÖÄ kera kalkkunan rintafilepihvin. Hienoa! Kiitos luojalle tästäkin maukkaasta HERKKU-ateriasta =D

”Turkissa et palele”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kerta toisensa jälkeen lankean ”kiellettyyn hedelmään”. Lopputulos on aina sama. Hyvää, mutta huono. Turkkilainen lämmittää ehkä mieltä, mutta ei helli kehoa. Paitsi saunassa. Ei edes laktoositon turkkilainen, jonka näköjään vahingossa olin napannut maitohyllystä mukaani. Kolmen päivän vatsakivut eivät ole tämän herkun arvoisia. Jätetään jatkossakin markettiin. Kunnes aika jälleen kultaa muistot ja päätän haluta taas turkkilaista. Todetakseni saman, jonka totesin jo tämän kappaleen alkumetreillä. Kuinka monta kertaa täytyy ihmisen erehtyä ennen kuin se oppii?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA   OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Mutta nauttikaa te, joita turkkilaiset ja kreikkalaiset kokonaisvaltaisesti ilahduttavat! Turkissa tai ilman. Ulkomailla tai kotona.

KIELLETTY TURKKILAINEN HEDELMÄ

  • ~150 g turkkilaista jogurttia
  • 1 kypsä ja makea nektariini (myös mango toimii kivasti, paremmin ilman siirappia)
  • ”silputtua” luomumantelia
  • luraus vaahterasiirappia (tai hunajaa)

Sopivasti paloiksi ja kuppiin!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Porkkana kohtaa parsakaalin

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kevät toi, kevät toi pork-ka-nan! Ja parsakaalin. Hieno kasvis, mutta jos olet joskus vetänyt tonnikala- tai parsakaaliöverit, niin tiedät, etteivät nämä kaverit hetkeen viihdy lautasella. Parsakaali lienee pysynyt riittävän kauan pois nenän edestä, kun se näin kevään korvalla alkoi taas maistumaan.

Muutenkin tämä kevät on kummallista aikaa; mieliteot muuttuvat ja keho kaipaa tonneittain tuoreita kasvikunnan edustajia. Ja kyllä, mun keho todellakin puhuu mulle! Muustakin kuin suklaasta ;) Toivon, että jokainen saisi kohdallaan kokea sen hienon tunteen, kun keho kertoo mitä se on vailla. Tai mistä tuli vedettyä överit ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Porkkana ja parsakaali joutuivat siis samaan kattilaan. Kasari olisi varmaankin ollut paras vaihtoehto, mutta isompi kattilakin toimi hyvin. Paremmin kuin mun halpis vinksinvonksin kasari….

PARSAKAALI-PORKKANAHÖYSTÖ 3 annosta (bongattu alkujaan Valion sivuilta =O)

  • ~400 g parsakaalia
  • ~300 g porkkanoita
  • ~50 g meijerivoita
  • 1/2 dl vettä
  • himalajansuolaa
  • Provencen yrttimaustetta
  • tuoretta persiljaa

Tikuta porkkanat ja parsakaalin varsiosat. Pilko kukinnot sopivan pieniksi paloiksi. Sulata voi laakeassa kattilassa, lisää parskaali- ja porkkanatikut kattilaan ja kuullota keskilämmöllä kymmenisen minuuttia. Lisää kattilaan tilkka vettä ja parsakaalikukinnot. Peitä kannella ja anna hautua sopivan kypsiksi. Mausta suolalla ja yrteillä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yksinkertainen on! Paitsi terveellistä, niin myös parasta. Turha kikkailu pois ja nauti aidoista, puhtaista, luonnollisista mauista. Yksinkertainen on helppoa. Ja varmaa. Tiedät mitä syöt. Jos itse valmistat.

Parsakaali-porkkanahöystön kaveriksi pääsi jälleen nopea ja helppo, sipulilla täydennetty jauheliha. Maustamiseen hieman suolaa ja pippuria, ja se on siinä! Kolmeksi päiväksi. Tuoretta salaatinlehdykkääkin oli, mutta ei vielä tässä vaiheessa siellä, missä sen olisi pitänyt olla. Eli lautasella. Kera oliiviöljy- ja balsamiviinietikkapisaroiden. Kaipaako joku ihan oikeasti tunkkaista riisiä, pottua tai pastaa lautaselle kun vaihtoehtona on värikäs, ravinteikas ja kevyt kasvis?! Tiedän vastauksen. Kaipaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA