Lots of going on! Ruokaa ei ole kerinnyt laittamaan, mutta onneksi on kananmunat, majoneesi ja pirtelökupit. Niillä elää yksi ihminen ihan hyvin, hah hah!

Viime viikkoina on kulhosta lusikoitu ja lasista imetty tätä mangon, limen ja mintun ympärille kasattua keväisen raikasta pirtelöä. Mun suosikki! Just nyt! Olen totaalisen ihastunut ja jämähtänyt tähän smoothie bowliin. Hyvää ja helppoa. Nopeasti. Ravinteitakin ihan kivasti. Joten mikäs tässä mangoa maistellessa! Jatketaan, kunnes mangopuun lehdet alkavat kasvaa korvista ja mintunversoa pukkaa päälaelta.

MINTUNRAIKAS MANGO-LIMEPIRTELÖ

1 annos

Pirtelöpohja

• 150 g mangoa tuoreena tai pakasteena (vaikka tuore maistuu paremmalta, niin kiireessä pakastepalat ovat aivan loistava vaihtoehto!)
• puolikas kuorittu lime
• pieni kourallinen vahvaa minttua
• 1/2 dl kookosmaitoa
• 1-2 dl vettä
• hippunen himalajansuolaa tasapainottamaan ja terävöittämään makua

Täydennystä tarpeen mukaan…

• proteiinia heraproteiinijauheesta
• vihreää kourallisesta luomupinaattia
• 2-3 rkl chiasiemeniä lusikoitavaa pirtelöä jämäköittämään
• mausteeksi ja/tai terveydeksi kurkumaa tai matcha -jauhetta

Smoothie bowliin päällisiksi vielä…

• kuorittua ja viipaloitua kiiviä
• kookoslastuja
• mintunlehtiä
• unikonsiemeniä, joihin olen ihastunut lähinnä niiden upean värin vuoksi (chiasiemenetkin käy)
• karpalomarjajauhetta
• sitruunan- ja limenkuorta raasteena tai suikaleina

Pirtelöpurkkiin koristeeksi riittää mintunlehdykät sekä unikonsiemenet. Ja pilli!

Suosittelen kokeilemaan sitruunan- ja tai limenkuorta mausteena. Antaa kivan lisän. Jotain sellaista makuhermoja kutkuttavaa ja kiusaavaa pientä kivaa ;)

Keväisen kevyitä ja raikkaita pirtelöhetkiä myös Sinulle!