Nauti kesän parhaista antimista! Uudet perunat fenkolilla ja tillillä, savulohi sitruunajogurtilla sekä fenkoli-kurkkusalaatti valmistuvat nopeasti ja ovat täysin gluteenittomia sekä maidottomia.
Anismaisen aromin omaava fenkoli on aivan loistava raaka-aine – raakana ja kypsennettynä. Sitruunalla ja tillillä maustettuna se tarjoaa raikkaan salaattipedin ruokaisemmille savulohelle sekä sitruunankuorella ja fenkolinsiemenillä piristetylle vuohenjuustolle.
Nälkä yllätti, eikä kauppaan ehtinyt? Pelasta arki tällä supernopealla ja nerokkaalla jämäruoalla! Paistettu kyssäkaali tillillä on helppo valmistaa niistä aineksista, mitä kaapista löytyy. Täysin gluteeniton, maidoton ja sopii myös AIP-ruokavalioon!
Nauti kesän makeista tomaateista kahdella helpolla ja herkullisella tavalla! Italialainen versio yrteillä ja mausteilla sekä suomalainen tillillä maustettu salaatti ovat molemmat gluteenittomia ja maidottomia.
Itämainen kukkakaalisalaatti yhdistää tuoreen ja kypsennetyn kukkakaalin. Makua ladataan itämaisella mausteella sekä tukolla tuoreita yrttejä. Ja koko komeuden kruunaavat granaattiomena sekä pikkasen paahteiset pistaasipähkinät.
Hemmottele makuaistiasi tällä syksyisellä herkulla! Mehevä savulohi portobellosienten välissä, raikas sitruuna-timjamimajoneesi ja muut syksyiset maut tekevät tästä gluteenittomasta ja maidottomasta burgerista vastustamattoman.
Lempeän mausteinen kalapata lämmittää ja antaa energiaa syksyn pimeneviin päiviin. Kirjolohisuikaleista valmistettu ja bataatilla täydennetty yhden pannun pataruoka on helppoa ja maistuvaa arkiruokaa. Maistunee myös heille, joille kala ei maun puolesta uppoa. Testaa ja sukella Suomen syksystä hetkeksi Brasilian lämpimiin ruokatunnelmiin!
Kylmäsavulohen kruunaamat avokadotoastit valmistuvat helposti ja nopeasti. Sopivat myös moneen makuun ja tilanteeseen. Niin arkiseen aamuun ja välipalaksi kuin juhlavampiinkin hetkiin. Testaa ja maista mikä on sun suosikki! Mitätön meksikolainen, arkinen aasialainen vai perinteinen suomalainen?
Paleokeittiön Fisuviikot jatkuvat kylmäsavulohen tähdittämällä salaattikulholla. Vaikka kalenterin mukaan syksyä jo vahvasti eletään, niin kevyet ja kypsentämättömät sateenkaarisalaatit maistuvat vielä. Kalaisa Paleo Buddha Bowl ammentaa inspiraatiota ja makuja Japanin sushikulttuurista. Terveellisen kulhon kruunaa pirteä ponzukastike. Hyvää ja kevyttä arkiherkkua!
Sitruunainen kesäkurpitsa-lohipasta on helppo arkiruoka, joka syntyy kätevästi valmiiksi paloitelluista ja marinoiduista kirjolohisuikaleista. Mintulla maustettu, täyteläinen avokadokastike tuo annokseen lisää ruokaisuutta ja raikkautta, jota tasapainottavat pikaisesti kypsennetyt, aavistuksen makeat herneet. Terveempää arkiruokaa hyvällä maulla… Ehdottomasti!
PALEOKEITTIÖ 