Unohda perinteiset sämpylät! Tämä lihaisa Portobello-burgeri laadukkaalla pihvillä, karamellisoidulla punasipulilla ja sinihomejuustolla on täydellinen, gluteeniton valinta juhannuspöytään. Vegaaninenkin versio onnistuu helposti!
Punaherukkaista vispi- tai marjapuuroa olenkin jo hehkutellut kaikilla kanavilla, mutta pakkohan sitä oli mustaherukkainenkin testata.. Onneksi testasin, sillä aivan yhtä mainio marjapuuro syntyi mustasta kuin punaisestakin viinimarjasta!
Tämä mehevä kesäkurpitsa-sitruunakakku mustikoilla on gluteeniton ja täynnä makua! Helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kahvipöytään tai herkutteluhetkiin. Kesäkurpitsa tekee kakusta ihanan kostean, sitruuna tuo raikkautta ja mustikat makeutta. Kokeile tätä vastustamatonta reseptiä!
Herkkujen heinäkuu jatkuu! Meni juhannuksen mansikkakakku pieleen, mutta yhden kakun sijaan sainkin samoista aineksista koottua pari muuta hyvää herkkua; juhannuksen mansikkamaljan ja gluteenittomat mansikkatartaletit. Überhelppoa ja hirmu hyvää! Kupposten pääraaka-aineena on valmis granola. Täytteeksi ja päälle pilkoin tuoreita mansikoita, koristelin koko komeuden vaniljalle maistuvalla kookoskermavaahdolla ja ripottelin päälle vielä tummasuklaata sekä sokeritonta marenkia. Voilà! Valmis!
Vain kolme ainesosaa ja herkullinen lopputulos! Tämä valkosuklaa fudge on täydellinen valinta, kun makeanhimo iskee. Helppo ja nopea valmistaa, eikä sisällä gluteenia tai maitoa. Kokeile ja nauti!
Piirakka lienee tunnetuin raparperin käyttökohde mehujen, hillokkeen ja kiisselin kera. Minä piilotin raparperit gluteenittomaan kakkuun. Koska se tuntui piirakkaa vähätöisemmältä vaihtoehdolta. Hyvä kakku tulikin! Makea ja mehevä! Vähällä vaivalla. Lusikalla syötävä.
Viitseliäimmät vatkaavat päälle vielä vähän vaahtoa. Minä en ollut viitseliäs. Eikä kakku vaahtoa oikeastaan kaivannutkaan. Olihan siinä jo kardemummaa ja hunajaa.
Mitä olisi suklaaholistin kesä ilmaan supersuklaista kakkua? Ainakin hitusen ankeampi. Siltä ankeudelta kuitenkin vältyin käärimällä vihdoin hihat ylös ja pyöräyttämällä tämän, simppelin, vain viiden raaka-aineen, kypsentämättömän, supersuklaisen tortun, jonka myötä oli samalla aika jättää jäähyväiset kesälle ja kesän tuoreille marjoille. Ainakin niille makeammille.
Paleokeittiön gluteeniton vispipuuro punaherukoista ja kvinoasta on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka tai välipala. Kokeile tätä perinteisen vispipuuron uutta, ravitsevaa versiota!
Maistuisiko mehevä ja mausteinen mustikkamuffinssi? Emännälle ainakin maistuivat viime viikonloppuna mainiosti nämä Sandron mustikkakakkuohjeen inspiroimat, mustikkaiset paleomuffinssit! Kosteat ja mehevät muffinssit maistuvat ihan sellaisenaan, mutta jos päälle halajaa jotain pehmeää ja kermaista, joka ei ole sitä ainaista kookoskermavaahtoa, niin mustikkahillokkeella maustettu cashewlevite on oiva vaihtoehto.
Mitä syntyy kun yhdistetään Makea melonipirtelö ja Mustikkainen smoothie bowl? Mustikkainen melonikuppihan siitä syntyy! Vai meloninen mustikkakuppi… Niin tai näin, niin jotain yllättävän hyvää siitä joka tapauksessa tulee. Yksi Piel de Sapo -melonin pala lojui vailla käyttöä, ja kun siinä aikani arvoin, että laitetaanko kuppiin meloni- vai mustikkapirtelöä, niin päädyin lopulta tunkemaan sinne molemmat. Ja se päätös oli erittäin hyvä! Lopputuloksena kardemummalla maustettua, makeaa ja raikasta mustikkapirtelöä vailla lisämakeuttajia.
PALEOKEITTIÖ 