Viimeisimmät artikkelit

Lusikoitava suklaakakkunen paleoliittisella mokkakastikkeella: Syntisen hyvää paleoherkkua!

Tänään ei laitetakaan salaattia tai pirtelöä kuppiin vaan pyöräytetään pikainen kakkukuppi mokkakastikkeella!

Kuten kaikki varmasti hyvin tiedämme, niin aika ajoin se vaan iskee, mieletön herkkuhampaan kolotus. Ja siihen tarvitaan hoitoa mahdollisimman nopeasti, mieluiten HETI!

Noh, tässä olisi nyt sitä pikaista hoitoa. Viisi minuuttia ja suklaakakkunen on valmis lusikoitavaksi suuhun. Aika kiva ja näppärä juttu =)

Suklainen kuppikakku (tai kakkukuppi, ihan miten vaan ;)) maistuu mainiosti ihan sellaisenaankin, mutta jos aikaa piisaa muutaman minuutin enemmän ja sopivat raaka-aineet kaapista löytyvät, niin suosittelen kyllä pyöräyttämään päälle helpon Paleoliittisen mokkakastikkeen.

Myös tämä mokkakastike on melko mainio. Se sopii nimittäin monen muunkin herkun kyytipojaksi kuin vain kakkukupin kostukkeeksi. Itse kumosin kuppikakusta jäljelle jääneet kastikkeet Suklaisen puurokulhon päälle. Toimii!

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Uusi TehoPaleo -reseptivihkonen NYT Paleokaupassa!

Hellurei! Ja heti alkuun pahoittelut pienestä blogihiljaisuudesta, jotka haluan osoittaa erityisesti kaikille teille TehoPaleo -ennakkoreseptien tilaajille. Tiedän, että olette kovasti odottaneet viimeisiä reseptejä linjoille. Niitä riittää julkaistavaksi vielä kokonaiset neljä maukasta ja makeaa ohjetta, ja pyrin työstämään nämä loputkin eetteriin mahdollisimman pikaisessa tahdissa. Tässä välissä täytyi nyt vaan vähän askarrella isänpäiväjuttuja ja työstää viimeiset viilaukset TehoPaleo -reseptivihkoseen.

Joka on nyt vihdoin täällä! Tai siis Paleokaupassa. Jee! Olen kyllä aika onnellinen, että tämä syksyn pääprojekti on vihdoin paketissa. Ja ehdin jo vannomaan, ettei enää koskaan! Mutta mutta… we`ll see. Ajalla kun on tapana kullata muistot ;)

No mutta, tähän väliin halusin oikeastaan tulla vaan pikaisesti ilmoittamaan, että nyt sitä siis saa taas. Kaikkiaan 25 täysin uutta ja ennen julkaisematonta paleoreseptiä yksissä ja samoissa kansissa! Tai tiedostossa. Kyseessä on siis nk. e-vihkonen eli sähköisessä muodossa meilitse toimitettava reseptivihkonen (pdf), jonka jokainen hyvästä ja terveellisestä ruoasta kiinnostunut voi käydä poimimassa ostoskoriin Paleokaupasta. Ja siinä samalla voi pistää mukaan myös alkuvuodesta ilmestyneen ensimmäisen osan, niin ei ainakaan heti tule talvikauden kokkausideoista puutetta ;)

Mukana on kaikkea helppoa ja kivaa! Nopeita pirtelöitä, ruokaisia salaatteja, kevyitä (?) keittoja, kaikenlaisia pääruokia kanasta, kalasta ja lihasta hyviä herkkuja unohtamatta. Niin, ja tällä kertaa mukana ovat myös aamiaiset. Hyvät paleokansalaiset, teitä on kuultu! ;)

Eikä siinä vielä kaikki, sillä olen myös koonnut iloksenne ja helpotukseksenne reseptivihkosen ohjeista kokonaisen viikon ateriasuunnitelman samaan pakettiin! Miettinyt sitä vähän enemmän muiden kuin itseni kannaltani. Tosin ajatuksena on myös koota toinen ateriasuunnitelma pohjautuen omaan, henkilökohtaiseen paleoviikkooni. Ja voin kertoa jo tässä vaiheessa, että se tulee olemaan aika erilainen kuin tämä yleispätevä versio, hah hah!

Uuden TehoPaleo -reseptivihkosen sisältöön pääset tutustumaan pikaisesti täällä. Jos haluat kattavamman katsauksen, niin tsekkaa jo julkaistut postaukset aiheesta. Sitten ei muuta kuin suitsaitsukkelaan Paleokauppaan! Ensimmäiset vihkoset ovat lähteneet maailmalle jo tänään, joten liity säkin joukkoon innokkaaseen ja käy poimimassa samantien omasi pois =)

Ihan mahottoman mainiota marraskuun jatkoa juuri Sinulle!

Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

Lempeästi kypsytetty aasialainen lohi: Mureaa makua itämaisilla vivahteilla

Josko tällä kertaa vietettäisiinkin keskiviikon keittopäivän sijaan kalapäivää! Lempeän hidasta, kostean pehmeää ja maukkaan mureaa sellaista. Aasialaisten makujen parissa ja fiiliksissä.

Uunissa kypsennetty lohi syntyy helposti ja nopeasti keskellä viikkoakin. Yleensä.

Tämä aasialaisvaikutteinen kalapala valmistuu kyllä äärettömän helposti, mutta ei yhtä vikkelään kuin useimmat. Mutta kuten jo eilen sekä facessa, että instassa totesin, niin kärsivällisyys kannattaa ja odotus palkitaan.

Mihinkäs tässä talvea vasten niin kiire olisi, ettei ehtisi odotella mahtavan murean kalan tai lihan kypsymistä? Noh, nälkä on tietysti yksi aika hyvä tekosyy, mutta siitäkin pääsee pikkasen ennakoimalla.

Isoimman ajan valmistuksesta ottaa kuitenkin kypsymisen odottelu, ja sillä aikaa voi aina tehdä jotain muuta; tiskata, käydä lenkillä tai tuijottaa telkkaa. Your choice!

Valmistin nyt ensimmäistä kertaa ikinä lohta slow food -periaatteella. Annoin sen kypsyä ajan kanssa lempeässä lämpötilassa.

Lopputulos oli melkoisen erilainen kuin tavallisen, yleensä ylikypsennetyn kalan, joka mielellään kaipaa kyytipojaksi jotain kostuketta esim. Kermaisen tai eksoottisen uunilohen tapaan.

Tämä tyyppi ei kermaa tai kastikkeita kaivannut! Aasialaiseen tapaan maustettu, kotitekoinen glaseerauskastike riitti. Ja lisukkeeksi kävi vallan mainiosti jo jääkaapissa valmiina nököttänyt Kolmen kaalin syyssalaatti.

Lämpimien lisukkeiden ystäville ehdottaisin nopeita wokkivihanneksia vaikka valmiista pakastepussista tai Talvista porkkana-fenkolilisuketta, jos itse aivan alusta asti jaksaa vääntää.

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Lokakuun suosituimmat

Lokakuu liukeni liukkaasti ja mun ajanlaskussa viimeinen syyskuukausi, usein vähän masentavakin marraskuu pyörähti käyntiin tällä kertaa ihanan aurinkoisissa merkeissä. On taas aika summata Paleokeittiön mennyt kuukausi yhteen viiden suosituimman reseptin osalta.

Lokakuun suosituimmat | paleokeittio.fi

Lokakuu oli Paleokeittiössä aiempiin verrattuna sikäli hieman poikkeuksellinen kuukausi, että postaukset keskittyivät ensi viikolla julkaistavan TehoPaleo -reseptivihkosen ruokaohjeisiin, joita pääsee kurkkimaan vain lunastamalla Paleokaupasta nk. ennakkokatseluoikeuden. Marraskuun pari ensimmäistä viikkoa sujunevat vielä samoissa merkeissä. Kokkausten osalta olen paria keitosta vailla valmis, mutta ennakkoreseptejä riittää vielä postattavaksi.

Jokunen on ollut hieman harmissaan näistä maksullisista resepteistä, jonka tiimoilta jo facebookissa hieman avauduinkin. Mutta avaudunpa vielä hieman lisää blogin kannalta katsottuna.

Tein päätöksen maksullisten ennakkoreseptien julkaisusta parista eri syystä. Ensinnäkin koko TehoPaleo -projekti viivästyi kutakuinkin kuukaudella, koska emäntä sattui imuroimaan itseensä kaikki mahdolliset flunssapöpöt aina keuhkoputkentulehdusta ja angiinaa sekä näihin liittyvää kuumeilua myöten. Ohjeissa on mukana paljon erityisesti syksyyn sopivia reseptejä, joten halusin ennakkoreseptien myötä tarjota halukkaille mahdollisuuden päästä heti kokeilemaan paleoliittisia sesongin herkkuja, jotka muutoin olisivat olleet käytettävissä vasta ensi viikolla.

Toisekseen tällaisen reseptivihkosen tuottaminen on ihan täysipäiväistä työtä, jolle olenkin omistanut täysin viimeiset viitisen viikkoa. Ja itse asiassa olen aika ylpeä itsestäni, koska olen pystynyt tuottamaan näinkin lyhyessä ajassa vajaat 30 täysin uutta ja Paleokeittiössä ennennäkemätöntä reseptiä! Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että samanaikaisesti olisi ollut täysin mahdotonta tuottaa materiaalia vielä blogiinkin eli Paleokeittiö olisi ollut ainakin kuukauden ajan täysin kuollut. Dead. Död. Toivon, että näistä TehoPaleo -reseptipostauksista on kuitenkin ollut iloa ja hyötyä niillekin, jotka eivät ole reseptivihkosta lunastaneet; ainakin inspiraatiota omaan keittiöön ja vinkkejä viikon ruokailuihin =)

Noh, se siitä ja postauksen pääaiheeseen! Mitkä olivatkaan Paleokeittiön viisi suosituinta reseptiä lokakuussa 2015? Mukana roikkuu edelleen pari kestosuosikkia, mutta on todella ilahduttavaa nähdä joukossa myös muutamat uudet TehoPaleo -reseptit =) (resepteihin kuvaa klikkaamalla)

5. Kuuma kurpitsakeitto

Kuuma kurpitsakeitto pompsahti listoille jostain arkiston syövereistä ja on kyllä paikkansa kärkiviisikossa ansainnut. Onhan nyt kurpitsa-aika kuumimmillaan ja saattaapi halloweenillakin olla jokin osuus asiaan. Eikä keittokaan ole yhtään hullumpaa! ;)

4. Tajuton kesäkurpitsavuoka

Tajuton kesäkurpitsavuoka on TopVitosen vanha veijari. Pudotusta tuli lokakuussa pari pykälää syyskuuhun verrattuna, mutta täällä ollaan mukana geimeissä edelleen. Kesäkurpitsan parhain satokausi alkaa olla menneen alkusyksyn lehtiä, joten saapi nähdä, kuinka marraskuussa käy; pysyykö suosikki edelleen listoilla?

3. Paleoliittinen uunipannari ja kanelinen omenahilloke

Uunipannari kanelisella omenahillokkeella on tuore TehoPaleo -resepti viime kuulta. Jotenkin osasinkin odottaa sen kipuamista parhaimmistoon. Onhan pannukakku houkutteleva vaihtoehto ja terveellisemmät herkkureseptit saavat aina isosti huomiota osakseen. I wonder why… well, not really! ;)

2. Suklainen puurokulho

Myös Suklainen puurokulho on viime kuun uusia reseptejä, TehoPaleota sekin. Suklaapuuro on kyllä emännänkin mielestä ehdottomasti kakkossijansa ansainnut! On kyllä niin herkullista, että mannapuurot alta pois! Pehmeä puuro yhdistettynä suklaiseen makuun ei kai voi muuta ollakaan kuin herkkua. Aivan mainio aamiainen pyhään ja arkeen. Arkeen sopii hyvin pelkistetympikin puuroversio. Pyhäpäiviin hieman pimppausta ja luksuspuurolla vapaapäivän vietto alkaa arvoisellaan tavalla. Luksusversion paleoliittinen suklaakastike odottaa vielä julkaisua erään toisen helpon herkun yhteydessä. Ja se tulee nyt sitten olemaan kaikkien Paleokeittiössä kävijöiden käytössä =)

Aasialainen kookos-kanakeitto_opt

1. Aasialainen kookos-kanakeitto

Ja kukas se taas täällä ykkössijalla nököttää? No se sama aasialainen tyyppi, joka viihtyy kärkisijoilla kuukaudesta toiseen ja taitaa olla jo Paleokeittiön kaikkien aikojen suosituin resepti. Heti Parhaimpien paleobrownieiden jälkeen. Joista on muuten suunnitteilla hiukan hiottua uusintapostausta ;)


 

Loppuun vielä pieni ilmoitusluonteinen asia TehoPaleo -ennakkoresepteistä kiinnostuneille! Ennakkoreseptipaketti on saatavissa Paleokaupasta edulliseen 9,90 €:n hintaan vielä tämän arkiviikon ajan eli tuote poistuu myynnistä perjantaina 6.11. ja korvautuu sitten jossain sopivassa välissä valmiilla reseptivihkosella, jossa on kaikki syyskauden TehoPaleo -reseptit yksissä ja samoissa kansissa (hintaan 11,90 €). Myös pakettitarjous on edelleen voimassa eli heittämällä peliin vain femman enemmän saat omaksesi myös vuoden ensimmäisen TehoPaleo -reseptivihkosen pdf-muodossa suoraan sähköpostiisi toimitettuna. Hyödynnä hyvä tarjous! =)

Paleokauppa

Mainiota marraskuuta Sinulle!

Seuraa facebookissa!Seuraa Twitterissä!Seuraa Instagramissa!Seuraa Pinterestissä!Seuraa Bloglovin`issaTilaa uutiskirje!Paleokauppa

Rapsakka ja pähkinäinen supermysli: Täydellinen startti päivään!

♣ Happy Halloween! ♣

Tänään kaikki syövät tietysti jotain ihan karmeita herkkuja, mutta mä ajattelin tarjota jotain hyvää herkkua ensi viikkoa silmällä pitäen. Noh, onneksi kuvissa sentään esiintyy pyhäinpäivälle ominaista oranssia, joten ehkä sitä kautta pääsee edes pikkasen halloween tunnelmaan ;)

Ajattelin tehtailla murojen ystäville jotain paleonkestävää aamupurtavaa. Siis AAMUpurtavaa, mutta ainakin omalla kohdalla pähkinäistä supermysliä on tullut naposteltua sujuvasti pitkin päivää.

Ja nimenomaan naposteltua! Käsi on käynyt herkkupurkissa vähän turhankin tiuhaan tahtiin. Mutta onneksi kerralla syntyy kivasti isompi satsi, josta on napostelun ohella riittänyt tarvittaessa myös aamuun ja välipalaksi.

Pähkinämysli, jota trendikkäämmin myös granolaksi kutsutaan on ihanan rapsakkaa ja aivan älyttömään hyvää! Kelpasi myös pullanpurijoille ;).

Kiva juttu on myös se, että kukin voi tuunailla ja pimpata pähkinämysliä omien makumieltymysten mukaan. Itse sujautin pähkinöiden kaveriksi sekaan siemeniä sekä kuivattuja supermarjoja. Helpoimmalla ja luultavasti myös edullisimmin pääsee, kun turvautuu valmiisiin sekoituksiin.

Lisäksi kokonaisuutta voi kivasti täydentään kaappiin lojumaan jääneillä pussinpohjilla. Näin mä tein, kaadoin hyötykäyttöön kaikki kaapeista löytyneet, validit nyssäkät. Teki hyvää kaapeillekin. Tuli taas pikkasen lisää tilaa uusille pussukoille ;).

Granola on helppo valmistaa ja mukavan riittoisaa. Pienempikin kertoannos riittää, kun sisältö ei ole pelkkää höttöä vaan täyttä tavaraa.

Mulle sellainen 60-70 gramman kerta-annos lurauksella kookosmaitoa on riittänyt oikein mukavasti. Ja nimenomaan lurauksella kookosmaitoa!

Usein murotyyppiset ratkaisut suorastaan uitetaan nesteessä, jolloin kaikki kiva rapeus haihtuu taivaan tuuliin. Eli jos pidät rrrrrrrrapeasta myslistä, niin syö ihan sellaisenaan tai pistä päälle vain pikkasen ”maitoa”.

Riittoisa granola kannattaa säilöä mahdollisimman tiiviisti joko lasipurkkeihin tai minigrip -pusseihin. Itse olen säilyttänyt purkkeja ihan huoneenlämmössä, mutta jääkaappikin käy, jos haluaa pelata varman päälle. Ja kaikkitietävän interwebin mukaan myös pakastaminen passaa.

Tsekkaa myös muut TehoPaleo -aamiaiset!

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Kolmen kaalin syyssalaatti: Raikas ja rouskuva vitamiinipommi

Kolme kaalia yhdellä iskulla! Tämä on varmasti kaikkien kaalifanien unelma.

Ja toisaalta aika hyvä juttu myös niille, joille kaali ei oikein uppoa. Koska kolmen kaalin syyssalaatin myötä ei tule vedeltyä pelkkää parsakaalia paljaaltaan vaan siinä samassa ja ihan ohi mennen suuhun sujahtavat myös lehti- ja ruusukaali.

Kätsyä! Eikä vain kätsyä vaan myös aika kaunista. Syksy saapui myös kaalikuppiin!

Bongasin marketista punaista lehtikaalia, ja sitähän oli saatava ja johonkin lykättävä.

Pirtelö on aina varma paikka lehtikaalille. Samoin uuni, jonne olen sipsi-innostuksissani joskus lehtikaalit lykännyt. Ja saattaapi olla, että salaatista yli jääneet jämät päätyvät sinne tälläkin kertaa.

Mutta nyt halusin poimia syksyn kaaleista kaikki ravinteet talteen ja nauttia ne tuoreeltaan. Ja mitä pirtelöön tulee, niin eikö kauniin purppuraisen kaalin pistäminen pirtelöön ole vähän tuhlausta? Kun se kuitenkin muistuttaa valmiina lähinnä kuravelliä. Ja vihreäkin toimii.

Ei värillä kuitenkaan väliä! Eli jos purppurainen lehtikaali ei ole sun mieleen tai sitä ei ole saatavilla, niin vihreäkin istuu näiden kahden muun kaveriksi siinä missä punainenkin.

Kolmen kaalin syyssalaatti on nopsa ja helppo valmistaa. Sen kun putsaa ja pilkkoo kaalit kuppiin! No ei ihan, mutta siinä se suurin työ varmasti on.

Salaatissa on pari pientä jippoa. Ensimmäinen on lehtikaalin esikäsittely paremmin suuhun sopivaksi ja toinen on se, joka sitoo ainekset yhteen ja tekee salaatista salaatin. Nimittäin salaatinkastike.

Moni ostaa salaatinkastikkeen kaikkine ylimääräisine aineineen valmiina, mutta mä suosittelen tekemään salaatinkastikkeen itse. Koska sekin on helppoa ja nopeaa, ja silloin tietää varmuudella, mitä kaikkea kastike on syönyt. Et tarvitse kuin muutamat perusainekset kaappiin. Näistä syntyy kastikkeen pohja, jota voi sitten maustaa mielensä mukaan.

Nauti raikas kaalisalaatti lisukkeena tai täydennä ruokaisammaksi lounassalaatiksi! Vihjeet reseptissä. Minä olen tässä jo muutaman päivän ajan pupeltanut kaalisalaattia lempeästi kypsennetyn uunilohen kaverina, mutta veikkaisin sen sopivan parhaiten liharuokien ryydittäjäksi.

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Makea porkkanakakkupirtelö: Kun jälkiruoka ja aamupala yhdistyvät!

Tänään on hyvä herkkupirtelöpäivä!

Olen aiemmin pistänyt lasiin niin brownieta kuin omenapiirakkaakin, joten eiköhän jatketa muutaman vihreämmän vaihtoehdon jälkeen taas makeammalla linjalla ja pyöräytetä myös porkkanakakku pirtelöksi.

Inspiraationa toimi viime keväänä järjestetyn Spoonable healthy bowl -reseptikisan voittajan, Monan porkkanakakkukuppi. Pienellä viilauksella lusikoitavasta porkkanakakusta syntyi tämä pillin mentävä versio.

Ja kyllä, olen edelleen sitä mieltä, että pirtelö on parasta pillistä. Eikä mistä tahansa muoviputkilosta imettynä vaan aidosta lasipillistä. Siinä vaan on sitä jotain pirtelölle ominaista tunnelmaa.

Porkkanakakkupirtelöstä saa taas mukavasti terveempää tyydytystä satunnaiseen makeanhimoon ja samalla pysyy pikkunälkäkin loitolla vähän pidempään.

Mutta mun mielestä porkkanakakku nestemmäisessä muodossa ja vähän maltillisempina annoksina sopii kivasti myös jälkkäripöytään. Kun päälle kiepauttaa vielä vaniljalla maustettua ja taatelein tai vaahterasiirapilla makeutettua cashewkermaa, niin ollaan yksi askel lähempänä autenttista porkkanakakkukokemusta.

Maistuu ihan varmasti myös muksuille! Niillekin, jotka eivät innostu paljaan porkkanan pureskelusta.

Ja hei, jos mieli tekee ihan oikeaa, mutusteltavaa porkkanakakkua, niin sellaisenkin ohje löytyy gluteenittomana ja sokerittomana Paleokeittiöstä!

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Salaattikääröt tonnikalatäytteellä: Kevyt ja maukas lounasvaihtoehto

Salaatinlehtien popsiminen muuttui juuri miljoona kertaa houkuttelevammaksi! Kivemmaksi, mukavammaksi, hauskemmaksi, maukkaammaksi jne.

Pelkkien salaatinlehtien puputtaminen kurkku- ja tomaattiviipaleiden kera on vaan joskus niin tylsää. Ja tavallista. Mutta lusikoipa salaatinlehtien sisään jotain sopivaa ja mieleistä täytettä, niin johan maistuu, ja päivittäinen ”pakkosalaatti” tulee rouskittua ihan huomaamatta! Muutama isompikin lehdykkä uppoaa helposti.

Ja mikä parasta, sormin! Joka säästää paitsi tiskeissä tai tiskikoneen täyttämisessä, niin tuo mieleen jotenkin myös sellaiset suolaiset herkut kuin hampurilaiset, tacot ja wrapit. Mainio korvike mäkkärille siis! ;)

Salaattikääröjä voi täytellä mielensä mukaan, mutta valitsin täytteeksi tällä kertaa helpon tonnikalan. Tai oikeastaan tonnikalasalaatin, jota voi hyvin syödä ihan sellaisenaankin tai jonkun muun sopivan kaverin kuin salaatinlehdykän kanssa.

Purkkituna ei välttämättä ole se kaikkein parhain tai terveellisin kalavalinta, mutta helppo ja nopea se on. Ja ihan ok vaihtoehto, ellei nyt ihan joka päivä vetele ruokaa purkista.

Koska todennäköisesti sen tonnikalan joukossa on jotain muutakin kuin tonnikalaa. Näin väittävät ja minä uskon. Tai ainakin haluan minimoida MAHDOLLISET riskit, joten purkkituna, kuten muutkin metalliset tai muovipinnoitetut purkkiruoat ovat aika harvinainen näky Paleokeittiössä.

Tonnikalasalaatin perusohjeessa on jälleen mukana sekä kananmunaa, että pähkinää, mutta molemmat voi halutessa jättää pois sen olennaisesti vaikuttamatta kokonaisuuteen.

Tietysti myös majoneesissa on kananmunaa, mutta käsittääkseni munattomia majoneesejakin löytyy tai on mahdollista valmistaa itse. Ilman majoneesia tämä homma ei kuitenkaan mun mielestä toimi kovin hyvin, joten kannattanee huomioida tällainen pieni, mutta olennainen detalji.

Annoskokoja tuli myös pohdittua hieman tavallista enemmän, koska tonnikalakääröt sopivat kivasti sekä lounaaksi, että välipalaksi.

Lounaalla pari kääröä lienee paikallaan, kun taas välipalaksi riittänee mukavasti yksikin. Eli jos joku miettii, että kuinka 3-6 annosta käytännössä toteutuu, niin yllä perustelut isommalle haitarille.

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Aurinkoinen ananaskakku: Makeaa iloa harmaaseenkin päivään!

Sunnuntai näyttää tänään harmaalta ja syksyiseltä, joten on taas aika kaivaa aurinkoa esiin jostain muualta.

Jos Karibialainen kanakeitto toi pilkahduksen aurinkoa ruokapöytään, niin tämä hunajainen ananaskakku se vasta paistaakin! Täydeltä terältä. Niin ulkoisesti kuin sisäisestikin.

Karibialaisesta kanakeitosta jäi puolikas (ja edelleen puoliraaka) ananas roikkumaan, joten päätin hyödyntää sen leipomuksessa. Hippasen helpommalla olisi päässyt, jos olisi popsinut ananaspalat sellaisenaan tai pistänyt pirtelön sekaan.

Joskaan ei tämäkään kakku kauheasti aikaa tai vaivaa vaatinut. Ananas on toki herkullista ihan sellaisenaankin. Jos se on kypsää. Ja tämä kaverihan tuntui kärsivän auringon puutteesta siinä missä emäntäkin. Joten kakkuun! Johon houkuttelin tähtipäästä makeutta esiin karamellisoimalla sen.

Kakku ON makea ja siihen tuli mun näkökulmasta annosteltua suhteellisen reippaalla otteella hunajaa, koska jo taikinan koostumus sitä vaatii (tosin vain noin teelusikallisen verran palaa kohden ;)). Siksi jouduinkin hieman pohtimaan, että sopiiko tämä nyt julkaistavaksi TehoPaleo -reseptivihkosessa.

Lopulta päädyin siihen, että sopii. Koska elämä jatkuu TehoPaleollakin tuoden eteen kaikenlaisia tilanteita. Ja hunaja sinänsä heiluu prosessoimattomana raaka-aineena siellä paleon harmaalla alueella. Joillekin se on ihan fine, ja mustakin se on jopa täys- tai tehopaleolla ihan ok silloin, kun sitä käytetään pienissä määrissä ja makeuttamisen sijaan ehkä enemmän maustamiseen tai makujen taittamiseen/täydentämiseen esim. salaatinkastikkeiden yhteydessä.

Jos toteutat kuurimaista TehoPaleo -puhdistusta esim. helpottaaksesi terveydellisiä ongelmia tai pyristelläksesi irti makeakoukusta, niin suosittelen sivuuttamaan ihan kaikki hyvätkin herkut hetken aikaa. Mutta muutoin ei hyvä herkku kerran viikossa kenenkään projektia tuhoa. Se saattaa jopa piristää sitä!

Itse ajattelisin ananaskakun olevan oiva vierasvara tai tuliainen. Etenkin silloin, kun ei halua tehdä omasta ruokakäyttäytymisestään numeroa. Kukaan ei nimittäin tätä popsiessa huomaa, että kyseessä on terveempi herkku, ja sitä voi nauttia hyvällä omatunnolla palasen muiden mukana.

Valitettavasti kakusta ei tullut ihan niin kaunista kuin kaavailin. Syynä se Karibialainen kanakeitto, johon upotin sen verran ananasta, ettei kakkuun enää ihan tarpeeksi riittänyt.

Mutta tehkää te kauniimpi! Kanakeittoon vähän vähemmän ananasta ja kakkuun vähän enemmän, jotta ei tarvitse alkaa kikkailemaan pienimällä ananas sen miljoonaan palaan, jotta sitä riittäisi edes vähän kaikkialle, hah hah!

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.

Suklainen puurokulho: Syötävän hyvää aamupalaa suklaanystävälle!

Back to breakfast!

En välttämättä ole mikään puuroihminen. Enää. Ennen olin. Silloin, kun maitoon keitetyn kaurapuuron syöminen raejuustolla ja soijalesitiinillä ei vielä aiheuttanut epämukavaa oloa kropassa.

Tai ehkä se aiheutti, mutta onnistuin aika kiitettävästi ohittamaan aiheen. Enää ei voi ohittaa.

Mutta kyllä vaan maistui sunnuntaiaamuna tämä suklainen puurokuppi! Ripaus luksusta rentoon viikonloppuaamuun – mmmmmmmums!

En tiedä, oliko kaikin puolin nautinnolliseen puurohetkeen syynä itse puuro vai sen suklainen maku.

Tai ehkä koko kokonaisuus. Hela hoito, kaikki yhdessä – lämmin, pehmeän suklainen puuro, täyteläinen mokkakastike, makeat banaanisiivut ja raikkaat, viime kesän vadelmat pakastimesta. Rouskuvaa hasselpähkinärouhetta ja sunnuntaita tietysti unohtamatta.

Mutta hyvin maistui myös pelkistetympi versio alkuviikon aamuina; lämmitetty suklaapuuro mokkakastikkeella, jota oli jäänyt lojumaan ihan toisesta yhteydestä.

Suosittelen kyllä todella lämpimästi testaamaan tätä suklaista herkkupuuroa!

Sopii mainiosti myös niihin hetkiin, jolloin vaan tekee mieli jotain hyvää. Jotain terveempää hyvää ;). Ja suklaaholisteille tämä on luonnollisesti aivan MUST -juttu.

Etkö näe reseptiä? Tämä resepti on osa Paleokeittiön Parhaat -kokoelmaa.

Saat pääsyn yli 100 suosituimpaan reseptiin tilaamalla katseluoikeuden – vain 3,90 €/kk tai 29 €/vuosi.
Tilaa ja saat käyttöösi kaikki Paleokeittiön reseptit!

Voit lopettaa tilauksen milloin tahansa – ei sitoutumista.
Huom! Sivustolla on edelleen myös ilmaisia reseptejä. Uusia reseptejä lisätään Paleokeittiön Parhaisiin säännöllisesti.

Oletko jo tilaaja etkä näe reseptiä? Kirjaudu sisään klikkaamalla ”Already a paid subscriber?” -linkkiä alla.

Subscribe to continue reading

Become a paid subscriber to get access to the rest of this post and other exclusive content.